Kopiuję z wątku biedronkowego.
Na 1 litr mleka potrzebujemy około 0,5 szklanki suchych ziaren, czyli szklankę namoczonych.
Namaczam pół szklanki suchej soi (powinna być dostępna w każdym większym spożywczaku) przez noc. Następnego dnia odcedzam i zamrażam ziarna, mleko jest wtedy smaczniejsze. Można namoczyć od razu większą ilość, podzielic na porcje i do zamrażarki. Pół szklanki suchej daje szklankę namoczonej i z tej ilości wychodzi około litra mleka.
Do rozmrożonego odcedzonego ziarna dodaję szklankę wody i miksuję około 3 minut. Wlewam do garnka z grubym dnem, dolewam 4 szklanki wody i gotuję pół godziny, często mieszając, bo lubi kipieć i ma tendencje do przypaleń. Studzę, przelewam przez kilkakrotnie złożoną gazę, odciskam okarę i włala.
Jeśli chce sie mieć smakowe, można dosłodzić brązowym cukrem, syropem z agawy, miodem, dodać szczyptę soli, zmiksować z bananem, z kakao etc.
Na 1 litr mleka potrzebujemy około 0,5 szklanki suchych ziaren, czyli szklankę namoczonych.
Namaczam pół szklanki suchej soi (powinna być dostępna w każdym większym spożywczaku) przez noc. Następnego dnia odcedzam i zamrażam ziarna, mleko jest wtedy smaczniejsze. Można namoczyć od razu większą ilość, podzielic na porcje i do zamrażarki. Pół szklanki suchej daje szklankę namoczonej i z tej ilości wychodzi około litra mleka.
Do rozmrożonego odcedzonego ziarna dodaję szklankę wody i miksuję około 3 minut. Wlewam do garnka z grubym dnem, dolewam 4 szklanki wody i gotuję pół godziny, często mieszając, bo lubi kipieć i ma tendencje do przypaleń. Studzę, przelewam przez kilkakrotnie złożoną gazę, odciskam okarę i włala.
Jeśli chce sie mieć smakowe, można dosłodzić brązowym cukrem, syropem z agawy, miodem, dodać szczyptę soli, zmiksować z bananem, z kakao etc.