IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Krem śmietanowo-pistacjowy
Hichotka
post 13 Sep 2006, 15:55
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



Krem śmietanowo-pistacjowy:

250 ml śmietany 30%
10 dkg sera mascarpone
25- 30 dkg drobniuto mielonych pisatacji (niesolonych!)
1/2 szklanki cukru pudru ( chociaż to wedle uznania jak słodki wolicie krem)


Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem.
Serek mascarpone mieszamy dokładnie z pistacjami.
Do ubitej śmietany dodajemy ów serek mascarpone wymieszany z pistacjami - i delikatnie łączymy to w jedną całość.
Schładzamy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 13 Sep 2006, 17:44
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Dzięki Hichocie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
trzkasienka
post 13 Sep 2006, 20:40
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.188
Dołączył: 15-September 05
Skąd: .
Użytkownik nr: 750



a ja go juz zrobilam icon_smile.gif przelozylam nim ciasto makowe- uzylam posiekanych pistacji (nastepnym razem wezme mielone). Maz pozarl ciasto w ciagu 1 dnia :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
julia
post 14 Sep 2006, 21:45
Post #4


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 533
Dołączył: 30-August 06
Skąd: z Centrum
Użytkownik nr: 2.227



I ja tez zrobilam ciasto z tym kremem, oczywiscie wprowadzilam pewne modyfikacje ale wyszlo super. Goście byli zachwyceni, brali dokladki (dla mnie nic nie zostalo icon_sad.gif ) jakaz bylam dumna.....
DZIEKI HICHOTKO
A wygladalo tak:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zapominajka
post 15 Sep 2006, 09:45
Post #5





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 77
Dołączył: 8-September 06
Użytkownik nr: 2.274



Julio śliczne ciasto i Twój blogasek z tymi wspaniałościami a gdzie przepisiki na nich ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
julia
post 15 Sep 2006, 13:18
Post #6


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 533
Dołączył: 30-August 06
Skąd: z Centrum
Użytkownik nr: 2.227



Zapominajko one prawie wszystkie sa takie same w smaku, bo wlasnie takie nam najlepiej smakuja ;) roznia sie tylko dekoracja.
W srodku jest bita smietana z owocami lub krem czekoladowo orzechowy
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zapominajka
post 15 Sep 2006, 15:04
Post #7





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 77
Dołączył: 8-September 06
Użytkownik nr: 2.274



Dziękuje.Ja też bardzo lubię ciasta z bita śmietaną.To moze zdradż chociaz jakich modyfikacji dokonalaś a ja jak znam siebie tez coś przekombinuję i obiecuje sobie że ten kremik w najbliższym czasie wypróbuję.Ech tylko czego te pistacje takie drogie (jak dla mnie)-moze wiecie czym je zastapić - hehe.

Hichotce oczywiście dziękuje za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
julia
post 15 Sep 2006, 22:26
Post #8


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 533
Dołączył: 30-August 06
Skąd: z Centrum
Użytkownik nr: 2.227



Ja uzylam:

40 dag pistacji w łupinkach
25 dag serka mascaprone
0.5 l śmietany kremówki 36%
1/4 szk cukru (moze byc zwykły)
odrobine soku z cytryny
odrobine zielonego barwnika - celem podkreslenia koloru
Sposób wykonania taki jak u Hichotki.
Ta ilosc kremu wystarcza do przelozenia tortu o srednicy 26 cm
(2 warstwy kremu)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zapominajka
post 16 Sep 2006, 07:25
Post #9





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 77
Dołączył: 8-September 06
Użytkownik nr: 2.274



Julio! Dziekuję
Go to the top of the page
 
+Quote Post
julia
post 16 Sep 2006, 14:02
Post #10


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 533
Dołączył: 30-August 06
Skąd: z Centrum
Użytkownik nr: 2.227



Zawsze do uslug - jesli moge to pomoge icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zapominajka
post 21 Sep 2006, 12:16
Post #11





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 77
Dołączył: 8-September 06
Użytkownik nr: 2.274



Jesli tak, no to jeszcze jedno? Jakiej marki białą czekoladę dawałaś na te listki i z czego to są liscie?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
julia
post 21 Sep 2006, 15:12
Post #12


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 533
Dołączył: 30-August 06
Skąd: z Centrum
Użytkownik nr: 2.227



Listki robiłam z polewy o smaku bialej czekolady f-my Schwartau. Liscie są głownie z klonu (sredniej wielkosci), forsycji i fuksji
Go to the top of the page
 
+Quote Post
zapominajka
post 21 Sep 2006, 18:07
Post #13





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 77
Dołączył: 8-September 06
Użytkownik nr: 2.274



Bardzo Ci dziękuję.Pozdrawiam bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
anno4
post 1 Dec 2006, 22:56
Post #14





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 26
Dołączył: 24-November 06
Użytkownik nr: 2.741



świetny krem,własnie udalo mi sie dostać słodkie pistacje których uparcie szukałam juz baaardzo długo ,już sobie wyobrażam pistascje i mascarpone ;)

Julio przeglądałąm Twoje torty ,rzeczywiście pięknie je dekorujesz ,ale kanapeczki tez są super, podoba mi się ze wszystkie dekoracje wyglądają tak świeżo icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 19 Jul 2012, 19:57
Post #15


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.848
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



Witajcie, potrzebuje pomocy.
Chcialam w sobote zrobic tort gdzie jedna z mas bedzie smietanowo-pistacjowa. znalazlam przepis Hichotki, ktos go zmodyfikowal ale ja nadal mam watpliwosci ile musze uzyc smietany i ile pistacji do kremu na jedno przelozenie biszkoptu o srednicy 24 cm. w przepisie jest 25-30 dkg drobno zmielonych pistacji. U mnie w sklepach sa pistacje pakowane po 2,5 dkg. jak sobie pomysle, ze to ma byc 10 razy wiecej to sama nie wiem czy ktos sie nie pomylil. W sobote bede w Polsce, bardzo prosze cinki, ktore mieszkaja w Polsce o podpowiedz w jakich sklepach moge szukac takich pistacji. wiem, ze powinnam wpisac to przy innej masie ale obawiam sie,ze nikt tam nie zagladnie. Przepraszam i jeszcze raz prosze - pomozcie.
Powód Edycji: przeniesienie postu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 20 Jul 2012, 06:57
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.703
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Elżuniu, w Polsce dość trudno dostać niesolone pistacje, zwlaszcza na prowincji. Solone, w skorupkach, są dostępne w stałej sprzedaży w Lidlu. Wykorzystując je do wypieków, staram się zetrzeć z nich skórkę bawełnianą ściereczką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 20 Jul 2012, 07:19
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Można też te solone pistacje sparzyć wrzątkiem i wtedy sól się rozpuści, i skórka zejdzie w większości. Potem tylko trzeba je wysuszyć.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 23 Jul 2012, 17:51
Post #18


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.848
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



Joanna, dziunia dziekuje za podpowiedzi. Rzeczywiscie trudno dostac pistacje takie jakie potrzeba do masy. Zrezygnowalam wiec i zrobilam 2 masy jedna byla Leninki z bialej czekolady, budyniu i masla a druga cappucino. ....I gosciom baaaardzo smakowalo. Wygladalo troche smiesznie bo "obudowa" byla bialo-zielona (dlatego potrzebowalam mase pistacjowa) a srodek czyli masy biala i bezowa.Ale co tam , najwazniejsze, ze bylo smacznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jo_anna1
post 23 Mar 2015, 20:10
Post #19


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.219
Dołączył: 9-July 09
Skąd: pod
Użytkownik nr: 16.552



Ciekawi mnie, czy tym kremem można by przełożyć bezę? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd November 2019 - 01:58