IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Kotleciki rybne*
joannas
post 8 Oct 2004, 07:43
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



składniki
1 kg dorsza
sok z cytryny
1/2 szklanki bułki tartej
natka
2 cebule
2 kwaśne jabłka
2 jajka
majeranek
sól, pieprz, maggi


sposób przygotowania
Najpierw mielę rybę i cebulę. Trę jabłka na tarce na dużych oczkach, siekam natkę. Mieszam wszystkie składniki (białka ubijam na pianę). Formuję kotleciki i smażę na dość dużej ilości oleju
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Penia
post 12 Oct 2004, 10:48
Post #2


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 376
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 39



Robię bardzo podobne, tylko bez jabłka i majeranku (z odrobiną bułki namoczonej w mleku) i naprawdę z duuużą ilością natki pietruszki!
Bardzo smaczne są te kotleciki z płotek, szczupaka czy leszcza.
Dzieci, które nie lubią ryb zjadają je chętnie jako 'kotlety mielone'.
Równie smaczne jako ryba w sosie greckim-warzywnym.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 12 Oct 2004, 12:22
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Bardzo smaczne, polane sosem majonezowo-pomidorowym z dodatkiem ossstrej papryki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 10 Sep 2007, 09:56
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Ponownie robiłam i postanowiłam Wam pokazać. Może ktoś się skusi. Smacznego!
Załączone pliki
Załączony plik  kotlety_rybne__masa.jpg ( 104.84K ) Suma pobrań: 26
Załączony plik  Kotlety_rybne.jpg ( 104.93K ) Suma pobrań: 19
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 10 Sep 2007, 10:01
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Faktycznie sporo tej natki icon_wink.gif u nas by nie przeszło - troszkę i to drooobniusieńko posiekana to już szybciej.
Pomysł fajny bo ryby lubimy "wsje" od dużych po małych plus kot icon_smile.gif
Mam pytanie - czy masa po dodaniu jabłek i piany daje się formować ręcznie w kotlety czy raczej trzeba łyżką na patelnię?
Czy robiąc z ryby mrożonej trzeba wodę z niej porządnie odciskać?
Nigdy nie robiłam jeszcze nic z mielonej ryby... a mam chęć.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 10 Sep 2007, 10:08
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Cinko,
1. u mnie też nie lubią natki icon_mrgreen.gif
2. rybe po rozmrożeniu jak najbardziej odcisnąć
3. tym razem nie ubijałam białka
4.daje się formować kotleciki
Załączone pliki
Załączony plik  Kotlety_rybne__przed_sma_eniem.jpg ( 86.87K ) Suma pobrań: 16
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 10 Sep 2007, 10:13
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Super wyglądają lecker.gif zrobię w najbliższej przyszłości obowiązkowo z surówką z kiszonej kapusty bo do ryby pasuje mi najbardziej icon_smile.gif
A powiedz mi jeszcze - co to za sos pomidrowo majonezowy? Jest tu gdzieś przepis?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 10 Sep 2007, 10:39
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Sos to: majonez, ketchup i ostra papryka lub tabasco. Taki sam podaję do kulek rybnych w galarecie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 10 Sep 2007, 10:42
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Ok - ale czy to na zimno ten sosik jest? Mieszasz tylko, doprawiasz i już?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 10 Sep 2007, 10:48
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Na zimno, właśnie tak. My go bardzo lubimy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Arabeska
post 11 Sep 2007, 10:02
Post #11


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.859
Dołączył: 27-February 06
Skąd: Europa
Użytkownik nr: 1.438



Joanno - zapytam z innej beczki. Czy mielisz rybę z ośćmi czy kupujesz filety?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 11 Sep 2007, 10:50
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Ostatnio kupiłam mrożone filety. Czasami dorsza kupuję ze skórą i nie zdejmuję jej, kotlety są wtedy bardziej zwarte, można dać mniej bułki. Kiedyś robiłam z małych rybek, które łowił mój mąż- wyjmowłam tylko te duże.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 14 Sep 2007, 20:58
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Joanno kotleciki są po prostu rewelacyjne mniam.gif bałam się trochę tego jabłka w połączeniu z rybą bo nigdy by mi do głowy nie przyszło żeby dodać - no i nie żałuję że dodałam icon_biggrin.gif mniam.gif
Załączony plik  DSCF5052_1.JPG ( 62.87K ) Suma pobrań: 10
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MASZYNOWY FANATY...
post 14 Sep 2007, 21:26
Post #14


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 299
Dołączył: 3-September 07
Użytkownik nr: 5.278



Przez 20 lat z pasją wędkowałem i łowiłem ryby.Potem trzeba było pomyśleć o założeniu własnej rodziny więc wędkowanie dobiegło końca .Piękny sport.Teraz po 13 latach przerwy od połowów ryby nabierają nowego smaku.
Teraz kiedy jestem dziadkiem to piję Sagę.Oczywiście żartuję coraz bardziej myślę o powrocie do tego sportu.
A na takie właśnie piękne kotleciki rybki z jeziora są najlepsze - bo najtańsze wink.gif icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 17 Sep 2007, 10:56
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Cinko, bardzo się cieszę. Dałaś natkę?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 17 Sep 2007, 11:47
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



icon_lol.gif dodałam ale śladowe ilości bo by dziewczyny jeść nie chciały - do kotletów i do surówki sypnęłam odrobinę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bubble
post 18 Sep 2007, 22:00
Post #17


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 210
Dołączył: 26-November 06
Użytkownik nr: 2.756



Cinko, co to za surówka obok? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 18 Sep 2007, 22:19
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Bubble - to surówka z kiszonej kapusty - jak dla mnie nieodzowna do ryb icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 19 Sep 2007, 07:27
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



CYTAT(Cinka @ 18 Sep 2007, 21:19 ) *
Bubble - to surówka z kiszonej kapusty - jak dla mnie nieodzowna do ryb icon_wink.gif

Jak nad morzem <buja w obłokach>
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bubble
post 19 Sep 2007, 23:05
Post #20


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 210
Dołączył: 26-November 06
Użytkownik nr: 2.756



Cinko, szczegółów proszę! ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 10th December 2019 - 05:58