Salatka z dynia pizmowa i jarmuzem

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Jedna z moich ulubionych jesienno-zimowych salatek.

Skladniki:
- dynia pizmowa (ok. 3 szklanki dyni pokrojonej w kostke; moze tez byc inna dynia lub np. slodkie ziemniaki)
- puszka ciecierzycy
- 2-3 zabki czosnku
- oliwa, sol

- 4-5 szklanek (troche dziwnie to brzmi, jarmuz w szklankach
icon_wink.gif
) jarmuzu porwanego na mniejsze kawalki
- jablko pokrojone na cienkie polplasterki
- 1/2 szklanki nasion dyni
- 1/2 szklanki suszonych wisni lub zurawin

Sos:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- sok z jednej cytryny
- 1/2 lyzeczki soli
- 1 lyzka cukru (mozna zmniejszyc ilosc)
- pieprz

Dynie i ciecierzyce wylozyc na blache do pieczenia, skropic oliwa i posolic. Na srodek blachy polozyc zabki czosnku zawiniete w folie aluminiowa. Piec ok. 30-40 min w temp. 210*C. Po upieczeniu zmiazdzyc zabki czosnku i dodac do skladnikow sosu.
Jarmuz (porwany lub pociety na mniejsze czesci) przelozyc do miski, polac kilkoma lyzkami sosu i ...wymasowac
icon_mrgreen.gif
Czyli ugniatac rekami az jarmuz zmieknie i bedzie dobrze wymieszany z sosem. Nastepnie wylozyc jarmuz na talerz lub do miski, na wierzchu polozyc upieczona dynie i ciecierzyce. Calosc posypac pestkami dyni i wisniami, ulozyc jablka i dodac reszte sosu.

 

Załączniki

  • salatka.jpg
    salatka.jpg
    436 KB · Wyświetleń: 1

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
Bardzo apetyczna. Nie oswoiłam jeszcze jarmużu, dotychczasowe próby zagospodarowania średnio były udane.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Kupiłam niesamowicie fioletowy jarmuż i będę go jutro masować, a na razie wstawiłam do piekarnika dynię i ciecierzycę (na 20 minut w 200 stopniach).
Jabłko pokroję w kostkę, żeby się lepiej przegryzło z resztą składników.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
Ja wczoraj zrobiłam. Piekłam tylko przez 20 min, po tym czasie wszystko było miękkie. Jarmuż pięknie wygląda natarty, fioletowy będzie pewnie zachwycający. Nie miałam pestek z dyni, ale do sosu dodałam oleju z pestek. Jak postało kilka godzin, to było lepsze niż takie świeże. Jeśli chodzi o jarmuż, to czułam tylko smak sosu, więc nadal nie wiem, czy jestem za, czy przeciw.

20211221_190305.jpg
 

Załączniki

  • 20211221_190305.jpg
    20211221_190305.jpg
    28.6 KB · Wyświetleń: 2

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Nigdy nie widzialam fioletowego jarmuzu! Ciesze sie, ze smakowalo
icon_biggrin.gif


Kolezanka ostatnio przyniosla do nas na obiad salatke z jarmuzem, siekana brukselka i sosem z awokado, musze wziac przepis i wpisze, bo byla bardzo smaczna salatka. I jarmuz wchodzil jak ta lala
icon_wink.gif