IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Piernik - miodowy, wilgotny, pyszny, z książki „A Treasury of Jewish Holiday Baking” Marcy Gold
h-elen
post 20 Dec 2008, 15:08
Post #41


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.200
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Z muffin nie byłam zadowolona (nieco gumiaste, mało wyrośnięte czyli żadna rewelacja) ale za to piernik...to dopiero rewelacja...
Dzięki podpowiedzi, ścięłam górkę i zrobiłam dwa równiutkie pierniki. Masa daktylowopomarańczowa smakowo komponuje się wyjątkowo. A jaki smak...Spróbowałam odciętą górkę. To będzie mój przepis na każde następne święta. A ten zapach...Dzięki wszystkim, którzy mieli wkład w ten rarytas bussi.gif

Załączony plik  IM000181.JPG ( 159.52K ) Suma pobrań: 11


P.S Ten nie od kompletu (biały) wg innego przepisu. Na jego temat nie mogę na razie wypowiadać się, bo nie ścinałam górki...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marsylia
post 22 Dec 2008, 11:33
Post #42





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 6
Dołączył: 9-November 07
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 6.179



Upieklam wczoraj dwa pierniki, dodałam suszonych śliwek, daktyli i orzechów,
jak przestygły przełożyłam konfiturą, a dzisiaj jescze zrobię polewę,
ale dosżły mnie sluchy, że już jest pyszny anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 19 Jan 2009, 18:25
Post #43


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.200
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Sprostowanie do poprzedniej wypowiedzi!
Ja nie byłam zadowolona z muffin...A Ci, których obdarowałam nachwalić się nie mogli. Oczywiście poprosili o przepis. Przed podaniem "odgrzali" babeczki w duchówce pieca kaflowego....:D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alexandra
post 14 Nov 2009, 10:57
Post #44


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 128
Dołączył: 4-March 07
Użytkownik nr: 3.379



robiłam ten piernik rok temu na święta - był przepyyyyszny icon_smile.gif
w tym roku też go robię ! lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Beata71
post 20 Nov 2009, 11:36
Post #45


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 428
Dołączył: 19-January 06
Skąd: Falenica:)
Użytkownik nr: 1.254



Piekłam go w ubiegłym roku w różnych postaciach. Zbierał pochwały, przede wszystkim za rozsiewanie aromatów.

Nie musi leżakować, jest miękki i nadaje się do jedzenia zaraz po upieczeniu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 24 Nov 2009, 08:44
Post #46


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



...ale czy przeleży do świat nie doczytałam! gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cinka
post 24 Nov 2009, 12:56
Post #47


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.541
Dołączył: 5-May 06
Skąd: Górny Śląsk
Użytkownik nr: 1.716



Przeleży icon_smile.gif
CYTAT(Joanna @ 25 Dec 2007, 23:15 ) *
Upieczone na początku miesiąca pierniki postanowiłam w ramach eksperymentu przechować do świąt. Zawinięte w folię leżakowały w lodówce, nabierając soczystości i wilgotności. Babeczki były co jakiś czas konsumowane "diagnostycznie", a piernik pieczony w keksówce, uważnie oglądany. icon_wink.gif
Piernik kilka dni temu przełożyłam masą daktylowo - pomarańczową podaną przez Margot i oblałam czekoladą. Babeczki uświetniły zakończenie kolacji wigilijnej, a piernik degustowany był dopiero dzisiaj.
Muszę przyznać, że warto było czekać... Jest pyszny! mniam.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 24 Nov 2009, 20:45
Post #48


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



tzn. wyjąć z foremki i w folię alu czy spozywczą zawinąć? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 14 Dec 2009, 18:12
Post #49


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



podejrzewam, że raczej spożywczą ;)

ja będę jutro piekła, w formie dużych babeczek icon_smile.gif tuż przed świętami porozdaję znajomym, zamiast tradycyjnych pierniczków icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 17 Dec 2009, 00:42
Post #50


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



tak jak planowałam, upiekłam wczoraj icon_smile.gif mam 9 sporych i 2 duże babeczki icon_smile.gif wyrosły baardzo, chociaż przez przypadek dałam płaską łyżeczkę zamiast łyżki proszku do pieczenia i uroczo popękały icon_smile.gif
jedną już dałam dzisiaj sąsiadce icon_smile.gif resztę zawinęłam w folię spożywczą i schowałam do pudełka, jak tylko zdobędę coś fajnego do ich zapakowania, to porozdaję icon_smile.gif









a, dałam mniej białego cukru i pominęłam brązowy (zapomniałam dump.gif ) ale to dobrze, bo i tak są za słodkie. następnym razem (bo piernik jak najbardziej do powtórki) dam sam miód i 1 szkl trzcinowego cukru
Go to the top of the page
 
+Quote Post
asika
post 18 Dec 2009, 15:30
Post #51


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.897
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Wlochy Mediolan- Polska - Grudziadz
Użytkownik nr: 83



mmmm

i to jest to co bede robila dzis w nocy ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
asika
post 18 Dec 2009, 22:25
Post #52


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.897
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Wlochy Mediolan- Polska - Grudziadz
Użytkownik nr: 83



juz pieknie wyszedl - wszystko wrzucilam do miski i juzzz! 15 minut wstawialam do piekarnika- pyszny!!!!!!! Latwy!! dodalam wisniowki i gotowej mieszanki piernikowej bo gozdzikow wlosi uzywaja tyle...w mniejszych sklepach nie znalazlam!

polecam jutro przeloze dzemem z czarnej pozeczki- rosyjskim ;) bedzie czad!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Vidarka
post 19 Dec 2009, 17:51
Post #53


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.636
Dołączył: 4-April 07
Użytkownik nr: 3.627



lecker.gif

tylko ciasta mi troche malo wyszlo gruebel_2.gif
Załączony plik  002.JPG ( 116.82K ) Suma pobrań: 1
Załączony plik  003.JPG ( 153.19K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
letti
post 21 Dec 2009, 18:59
Post #54


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.370
Dołączył: 4-April 06
Użytkownik nr: 1.603



Upiekłam już na święta.Smaczny.Zresztą piekłam go kilka razy,tyle,że tym razem z brandy.Też pycha!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 23 Dec 2009, 17:33
Post #55


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



jak smakuje to jeszcze nie mam zielonego pojęcia , ale pachnie zabójczo icon_mrgreen.gif
Załączony plik  GN_127.jpg ( 241.8K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  GN_131.jpg ( 228.54K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 23 Dec 2009, 18:18
Post #56


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



dziś zdaje się, mija mniej więcej tydzień odkąd upiekłam babeczki, więc rozdawałam icon_smile.gif kolega kucharz stwierdził, że ten piernik jest idealny icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Evva2
post 23 Dec 2009, 20:48
Post #57


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 183
Dołączył: 9-September 08
Użytkownik nr: 10.721



Upiekłam i wyszedł mega zakalec icon_sad.gif nie wiem dlaczego, ciasto pięknie pachniało i rosło ale potem opadło a jak dziś przekroiłam to w środku jest jeden wielki glut, nawet nie cień zakalca a zakalec gigant icon_sad.gif dlaczego? icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 28 Dec 2009, 10:25
Post #58


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Tez pieklam ten piernik z ksiazki. Nie wiem, czy czegos przypadkiem za duzo nie wlalam, bo dla nas byl za wilgotny chociaz moj maz toleruje tylko wilgotne ciasta. Ogolnie jednak bardzo smaczny, latwy i wielka porcja! Smakiem i struktura przypomina mi ten pierniki z gotowca, ketrzynski?? co jest wielkim komplementem, bo byly to moje pierwsze pierniki jakie pieklami do dzis czule wspominam ten smak. icon_mrgreen.gif

[attachment=48002:Piernik_...09_12_22.jpg]

[attachment=48003:Piernik_...09_12_22.jpg]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
madziawoj
post 28 Dec 2009, 22:11
Post #59


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 243
Dołączył: 27-February 08
Użytkownik nr: 7.889



Ja też upiekłam ten piernik na święta i przełożyłam masą daktylowo- pomarańczową Margot. Połączenie doskonałe!
Piernik wszystkim bardzo bardzo smakował, na pewno jeszcze nie raz upiekę. Mam dwie uwagi- jedną wpiszę ku mojej pamięci - nastepnym razem zmniejszę trochę ilość cukru- wtedy smak bedzie idealny. Druga uwaga już niezależna ode mnie (chyba?) - podobnie jak Syso zauważyłam, że piernik jest mocno wilgotny. Oczywiście jest to jego zaleta, ale przy kilkudniowym przechowywaniu w folii miałam potem problem z ładnym pokrojeniem i przełożeniem na talerz. Byc może to wina wczesnego przełożenia masą. Może powinnam przełożyć nią piernik np dopiero dzień przed podaniem?

W każdym bądź razie piernik naprawdę pyszny. Dziękuję bardzo za przepis!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 3 Jan 2010, 13:18
Post #60


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



przepyszny jest
Załączony plik  ciasta___031.jpg ( 213.92K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 16:47