tortille moje ukochane

Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Marta, chodizlo mi o to, ze ja bym nie wytrzymala godzine, nie probujac ich
icon_smile.gif


ciesze sie ze Tobie tez smakuja!
 
jaxja

jaxja

Moderator
Maj 26, 2006
3,521
0
0
Długo nie mogłam zabracćsię do wypróbowania tego przepisu - wydawało mi się, że to pracochłonna potrawa. Tymczasem robi się błyskawicznie, a efekt r e w e l a c y j n y!!! Dzięki za przepis
icon_smile.gif
 
S

sylcia

Member
Paź 29, 2004
2,199
0
0
Wlasnie zagniotlam ciasto i mam dylemat...
Ile plackow wychodzi z jednej porcji?
I jak cienko walkowac?
Z gory dziekuje za odpowiedz
cvety.gif
 
misulka-Anulka

misulka-Anulka

Member
Wrz 23, 2007
184
0
0
a ja robię piadine to jest cos jak tortilla ale troche inna.
2 szklanki mąki
4g drożdzy
3/4 szklanki mleka
ok 1/2 kostki smalcu
szczypta soli

1w mleku rozpuśccić drożdze
2 do mąki smalec
3.do maki i smalca dodać sól i mleko z drożdzami
4.zagniść ciasto
5 zrobić okrągłe placuszki
6.później z nimi na patelnie
7.najlepiej na teflonową i bez tłuszczu mi mama z włoch przywiozła taką specjalną taką płaską bo normalana patelnia jest taka (___) a ja mam ___ bez tyc zaokraleń
8.Do środka ja dodoaje co mam w lodówce i na co mam ochotę
 
Izolda

Izolda

Member
Lut 28, 2006
7,620
1
38
Mniam
mniam.gif
Ja też zrobiłam z połowy porcji, bo nas tylko dwoje, robi się migiem i bardzo nam smakowało (nawet mój Tomek, który jest oporny na "nowości" pochwalił), ja podałam z chilli wg przepisu Nigelli z kleksem kwaśnej śmietany. Dziękuję za pyszny przepis
cvety.gif
 
dorota_s1

dorota_s1

Member
Mar 13, 2007
890
0
0
No właśnie ja też wczoraj i też z chili, ale nie wiem od czego Dziunia miała muły bo ciasto mięciutkie i wyszło mi raptem 9 wcale nie dużych. Smakowały bardzo, ale do dietetycznych nie należą , 8 łyzek smalcu na 9 placków to sporo.
 
Aniq

Aniq

Member
Maj 5, 2007
2,734
0
0
Wspaniałe są te tortille!!!
mniam.gif

NIGDY już nie kupię gotowych w sklepie, nigdy...!

Zrobiłam z połowy porcji, bardzo spontanicznie i wyszły super.
Ciasto robotem przygotowałam, z Plantą, a nie smalcem. Wałkowało się łatwo, w ogóle to bardzo miłe w dotyku
icon_smile.gif

Pierwsze dwie trochę za grubo rozwałkowałam i się zbyt sztywne okazały. Następne już coraz lepsze były- z ładnymi bąbelkami.
Do środka niczego specjalnego nie dałam, kawałki pomidora, fety, wiórki cebuli i parę kaparków - tylko to znalazłam w lodówce.


7editedrk3.jpg
 
Aniq

Aniq

Member
Maj 5, 2007
2,734
0
0
Dziś powtórzyłam, nadal pieję z zachwytu nad przepisem!

Tylko zupełnie nie mogę 'rozgryźć' tego ciasta - nie potrafię wyczuć temperatury. Wbrew pozorom najwyższa wcale nie jest najlepsza - po chwili na bardzo gorącej patelni wyszło coś a la maca, za sztywne, choć miło chrupiące
icon_smile.gif


Gdy zmniejszyłam nieco ciepło - zrobi się gładki, ale wcale nie rozdwajający sie placek. Też ok, ale zbyt zbity.


Macie jakiś patent na to?
 
Izolda

Izolda

Member
Lut 28, 2006
7,620
1
38
Ja robię tak, rozgrzewam patelnię z grubym dnem na średnim ogniu, na największym palniku przez jakieś 5 minut, w tym czasie rozwałkowuję już tortille i na próbę wrzucam jakiś skrawek i patrzę czy puchnie, jeśli tak, to zmniejszam trochę ogień, ale nie na całkiem ten malutki, tylko tak mniej więcej w połowie między średnim płomieniem a najmniejszym, tutaj najważniejsza moim zdaniem jest patelnia, która utrzymuje stałą temperaturę, bo tak to rzeczywiście ciężko wyczuć. Jak już patelnia jest dobrze nagrzana, to praktycznie tortille rosną w oczach i smażenie trwa moment. Te usmażone trzymam przykryte talerzem, żeby nie sztywniały.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Deanne

Deanne

Member
Lis 15, 2006
52
0
0
Fantastyczny jest ten przepis. Robilam poraz trzeci -dzis z miesem 'chilli con carne' wiec wyszlo burito:) Polecam wszystkim:)
PS. Obawialam sie jak wiele z was tego smalcu -zupelnie niepotrzebnie. W ogole go nie czuc a ciasto wychodzi super!
Dziekuje za ten przepis:)
 
Maraa

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Siostro, jakie piękne zdjęcia!

Zaśliniłam się... nie będę dzisiaj robić tortilli, nie będę...
icon_mrgreen.gif
 
e_iskierka

e_iskierka

Member
Wrz 30, 2008
251
0
0
Wkońcu po namowach męża zrobiłam te tortille, były bardzo, bardzo dobre. Pierwsze nie wyszły mi zbyt efektowne, takie grube niewiadomo co ale juz przy trzecim placku opanowałam ciasto
icon_lol.gif
. Naprawde polecam są wspaniałe i bardzo łatwe, mąż stwierdził że sklepowe sie nieumywają. Dziekuje
anbetung.gif
 
kajtek

kajtek

Member
Gru 8, 2008
498
0
16
Pomocy!!!
Zaraz dzieci wracają a ja mam problem
Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie i wyszła mi maca
Jednego upiekłam na próbę dałam na talerz przykryłam dużą michą i robiłam sałatkę teraz patrze a tam twardy placek. Ratunku co robić??
Może do tego ciasta coś dodać??
 
gatita

gatita

Member
Sty 19, 2009
1,237
0
0
kajtek @ 18 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=836486Pomocy!!!
Zaraz dzieci wracają a ja mam problem
Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie i wyszła mi maca
Jednego upiekłam na próbę dałam na talerz przykryłam dużą michą i robiłam sałatkę teraz patrze a tam twardy placek. Ratunku co robić??
Może do tego ciasta coś dodać??
Poczytaj co pisała Izolda, może patelna za gorąca ?
gruebel_2.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Top Bottom