Sosy do salatek cobb

Hanka145

Well-known member
Kwi 15, 2005
1,477
62
48
Odmiany sosow do salatek cobb:

sos vinegrette wg. Iny Garten (bosonoga contessa) na 6-8 porcji salaty:
1 lyzeczka musztardy Dijon
1 lyzeczka posiekanego czosnku
3 lyzki szmpanskiego octu winnego
sol koszerna i s.m.pieprz do smaku
pol szkl. dobrej oliwy
---------------------------------------------
wg. Marty Stuart versja podstawowa:
1/4 szkl. bialego winnego octu
1 lyzka musztardy Dijon
1/4 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki pieprzu
szczypta cukru
3/4 szkl. extra virgin oliwy

odmiany: dodac lyzeczke posiekanego czosnku
zamiast winnego octu uzyc ocet balsamiczny
zamiast winnego octu uzyc sok z cytryny i dodac 1/4 szklanki tartego parmezanu
dodac 3 posiekane zielone cebulki
dodac 2 lyzki posiekanych ziol: tymianek, pietruszka, estragon
dodac pol szklanki rozdrobnionego blekitnego sera, np. Roquefort
----------------------------------------------
Wg. Giady De Laurentiis odmiana wloska:
polszklanki czerwonego octu winnego
3 lyzki soku z cytryny
2 lyzki miodu
2 luzeczki soli
s.m.pieprz
szklanka oliwy