Sos żurawinowy*

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
350g zurawin
200g cukru
250ml wody

Cukier rozpuscic w wodzie i zagotwac. Dodac zurawiny, jeszcze raz zagotowac i gotowac na malym ogniu ok 10 min. Odstawic do ostygniecia i przelozyc do sloika do lodowki.
Mozna go przetrzec przez sito otrzymujac galaretke.

Sos ten poznalam wiele lat temu w Ikei, gdzie podaja go z klopsikami szwedzkimi i jak maz sie upiera przy indyku na swieto dziekczynienia tak ja na sos.
A pierwszy nasz wspolny indyk w Niagarze byl bez sosu. Dojechalismy tak pozno, ze wszystko im "wyszlo" i mogli jedynie zaproponowac dzem!
Ale indyk z dzemem...
icon_lol.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

baci

Member
Maj 2, 2007
23
0
0
Ja do indyka zawsze robie taki, bez niego indyk to nie indyk
mniam.gif


paczka zurawin
szklanka cukru
szklanka wody
pomarancza w kostke
gruszka w kostke
jablko w kostke

i na malym ogniu to wszystko dusic az sie zrobi ciapa
icon_wink.gif
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
pomarancza
gruebel_2.gif

moze byc fajny! Paczka skad? Znaczy ile wazy?
 

baci

Member
Maj 2, 2007
23
0
0
Kermidt w NY sprzedaja zurawine popaczkowana pewnie i u Ciebie tez taka dostaniesz. Jezeli chcesz zwiekszyc ilosc na wiecej osob bierzesz wszystkiego razy dwa
icon_mrgreen.gif


Naprawde polecam bo sos jest wysmienity
mniam.gif



Przepraszam ze tu ale probowalam skontaktowac sie z moderatorem ale nie dostalam odpowiedzi. jak napisalam ten post z przepisem pokazalo mi sie ze dostalam ostrzezenie i naprawde nie wiem za co
gruebel_2.gif

Moze Ty mi pomozesz jako jedna zabierajaca tutaj glos
anbetung.gif
 
Lis 28, 2005
3,760
0
0
pamietam jak w zeszla zime, kiedy jeszcze dostawalam "pudelko od organicznych" dostalam wlasnie zurawiny; pierwszy raz cos z nich zrobilam i do byl wlasnie taki dzem zurawinowo-pomaranczowy
lecker.gif
; wyszedl bardzo dobry;
Sosu zurawinowego nie lubie - sprobowalam zaraz po przyjezdzie u ex-szwagierki i strasznie mi nie smakowal. Przez niego zniechecilam sie do zurawin, i dopiero te zeszloroczne mnie zmusily, by cos sprobowac. Polaczenie zurawin z pomarancza jest bardzo dobre!
daumen.gif


Przypomnialyscie mi dziewczyny!
bussi.gif
Musze zrobic znowu!
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Zrobiłam pyszny sos żurawinowy do indyka, więc odnalazłam adekwatny watek i wpisuję proporcje oraz składniki ku pamięci:
600 g świeżych żurawin
300 g cukru
sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
kilka łyżek słodzonego odrobiną ksylitolu soku spod wiśni dla uzyskania struktury sosu, nie galaretki
Wyszły mi 2 słoiki półlitrowe.
Połowę porcji podałam dziś solo, do drugiej na jutro dodałam wiśnie (smakuje chyba jeszcze lepiej).
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: