- Paź 5, 2010
- 144
- 0
- 0
Krem:
po jednym opakowaniu galaretki wiśniowej i budyniu waniliowego bez cukru,
50 dag wydrylowanych wiśni (mogą być z kompotu, mrożone lub świeże),
2 szklanki kompotu wiśniowego (lub wiśniowego soku),
*2 jaja (świeże!),
pół szklanki cukru,
1 ½ kostki masła lub margaryny
Połowę kompotu zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Pozostały zimny kompot wymieszać z proszkiem budyniowym a następnie z płynną galaretką i mieszając zagotować. Z białek ubić sztywną pianę. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszysty krem. Wciąż ucierając dodawać po łyżce ostudzonej masy galaretowo-budyniowej (ale nie oziębionej). Na koniec wymieszać z wiśniami oraz z dodawaną po trochu pianą. Masę rozsmarować ma cieście.
*zwykle robiłam tą masę z jajkami, ostatnio jednak spróbowałam bez i też wyszła pyszna!!! Jeśli więc ktoś obawia się użycia surowych jajek do masy może z nich zrezygnować
a masa wygląda tak: [w załączniku]
po jednym opakowaniu galaretki wiśniowej i budyniu waniliowego bez cukru,
50 dag wydrylowanych wiśni (mogą być z kompotu, mrożone lub świeże),
2 szklanki kompotu wiśniowego (lub wiśniowego soku),
*2 jaja (świeże!),
pół szklanki cukru,
1 ½ kostki masła lub margaryny
Połowę kompotu zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Pozostały zimny kompot wymieszać z proszkiem budyniowym a następnie z płynną galaretką i mieszając zagotować. Z białek ubić sztywną pianę. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszysty krem. Wciąż ucierając dodawać po łyżce ostudzonej masy galaretowo-budyniowej (ale nie oziębionej). Na koniec wymieszać z wiśniami oraz z dodawaną po trochu pianą. Masę rozsmarować ma cieście.
*zwykle robiłam tą masę z jajkami, ostatnio jednak spróbowałam bez i też wyszła pyszna!!! Jeśli więc ktoś obawia się użycia surowych jajek do masy może z nich zrezygnować
a masa wygląda tak: [w załączniku]