Przepis pochodzi z Wysokich Obcasów, a autorką jest Agnieszka Kręglicka. Lubię jej dania, więc zrobiłam na dzisiejszy obiad.
Składniki
1 kalafior (wzięłam średni)
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
10 dkg tartego żółtego sera (wzięłam ementaler)
1 łyżka musztardy
sól, pieprz
Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku, uważając, żeby nie rozgotować. Powinien zostać lekko chrupki, czyli al dente. Na patelni rozgrzewamy masło. dodajemy mąkę, mieszamy i wlewamy po trochu mleko, mieszajac intensywnie aż się zagotuje i połączy w spójny sos. Gdy trochę przestygnie, wymieszać z większością sera (trochę sera zostawić do posypania) i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos wymieszać z kalafiorem, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać resztą sera. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st.i zapiekać, aż wierzch się zrumieni.
Składniki
1 kalafior (wzięłam średni)
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
10 dkg tartego żółtego sera (wzięłam ementaler)
1 łyżka musztardy
sól, pieprz
Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku, uważając, żeby nie rozgotować. Powinien zostać lekko chrupki, czyli al dente. Na patelni rozgrzewamy masło. dodajemy mąkę, mieszamy i wlewamy po trochu mleko, mieszajac intensywnie aż się zagotuje i połączy w spójny sos. Gdy trochę przestygnie, wymieszać z większością sera (trochę sera zostawić do posypania) i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos wymieszać z kalafiorem, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać resztą sera. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st.i zapiekać, aż wierzch się zrumieni.
Ostatnią edycję dokonał moderator: