IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Żurek Namysłowski
Janka
post 4 Apr 2011, 15:00
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.941
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Żurek Namysłowski

Załączony plik  __N.jpg ( 29.91K ) Suma pobrań: 0


*1,5l wywaru z wędzonki i warzyw
*2 cebule
*20 dkg kiełbasy
*2/3 szklanki śmietany
*2 łyżki mąki
*2 łyżki chrzanu(ze słoika)
*2 ugotowane żółtka(ja daję całe jajka)
*żur kiszony
*tłuszcz
*sól.pieprz,czosnek i cukier do smaku.

Cebulę obrać,pokroić w kostkę i usmażyć.
Kiełbase pokroić w półplasterki i dodać do cebuli,chwilę poddusić,zalać wywarem i gotować około 5 minut na małym ogniu. Następnie połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką oraz żurem. Chwilę pogotować,dodać chrzan i przetarte żółtka. Doprawić do smaku.

Można podawać z ziemniakami.

Ja zawsze daję trochę majeranku i ścieram całe jajka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 16 Jan 2016, 19:53
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.392
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Nazwa bardzo mi się podoba , hm ciężki ,żeby go przerobić na wegetariański , ale może jakoś się kiedyś podejmę tego zadania
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 17 Jan 2016, 09:50
Post #3


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.721
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



O, mój żurek icon_smile.gif Od lat robię podobny, z całymi jajkami, majerankiem. Nie wiedziałam o metodzie podgotowywania kiełbasy, następnym razem tak zrobię. Dla mnie tą kropką nad "i" jest chrzan ze słoika bez niego czegoś mi brakuje icon_wink.gif Zdarza mi się dodać też pokruszony twaróg (tak się robiło w moim rodzinnym domu).
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th June 2019 - 15:04