IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Szewczucha zabielana
Janka
post 21 Aug 2012, 16:37
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Szewczucha zabielana czyli zalewajka z kaszą.

Znalazłam przepis na tę zupę tutaj,od dawna się za nią zabierałam i nie żałuję że w końcu ją wypróbowałam.

Załączony plik  szewczucha_zabielana.jpg ( 47.47K ) Suma pobrań: 0


1,5 litra wody
50-60 dkg ziemniaków (dałam 5 ziemniaków)
2 łyżki kaszy jęczmiennej
1 szklanka kiszonego barszczu
kilka suszonych grzybów
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki kwaśnej śmietany
koperek,
topiona świeża słonina
sól,pieprz

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Namoczone grzyby włożyć do ziemniaków i zagotować. Do gotujących się ziemniaków wsypać wypłukaną kaszę i gotować do miękkości.
Gdy wszystko jest miękkie, wlać kiszony barszcz, dodać przyprawy do smaku, czosnek przeciśnięty przez praskę, śmietanę i zagotować. Wsypać zielony koperek, tłuszcz i skwarki ze stopionej słoniny.

Kiszony barszcz:
2 łyżki mąki żytniej
½ l przegotowanej ciepłej wody
skórka chleba razowego

Mąkę wymieszać z wodą,przelać do słoika i dorzucić skórkę chleba ,obwiązać gazą i zostawić w cieple na 3 dni.
Gdy barszcz ma kwaskowaty smak,jest gotowy do użycia.

Robiłam według przepisu(prawie),dałam 5 ziemniaków,4 łyżki ugotowanej wcześniej kaszy i pół szklanki żurku z butelki.
Ktoś lubi bardziej kwaśny smak,może wlać więcej żuru.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 22 Aug 2012, 18:14
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Janko, to musi być pyszne. Ja bardzo lubię zalewajkę , taką zwykłą. Tę tez napewno ugotuję.
Nie rozumiem pojęcia obiadu bez zupy....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 23 Aug 2012, 12:54
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Sam,zrób koniecznie.
Ja ugotowałam duży garnek i razem z mężem dwa dni ją jedliśmy na obiad.
Moja miała wyjątkowy smak,bo słoninę miałam ze świniaka opalanego,a nie parzonego.
Jak tylko jestem w mężowskich rejonach,to przywożę sobie zapas.Ostatnio w domu już zabrakło,więc zorganizowali mi od sąsiadów. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 23 Aug 2012, 13:24
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(Janka @ 23 Aug 2012, 13:54 ) *
Sam,zrób koniecznie.
Ja ugotowałam duży garnek i razem z mężem dwa dni ją jedliśmy na obiad.
Moja miała wyjątkowy smak,bo słoninę miałam ze świniaka opalanego,a nie parzonego.
Jak tylko jestem w mężowskich rejonach,to przywożę sobie zapas.Ostatnio w domu już zabrakło,więc zorganizowali mi od sąsiadów. icon_smile.gif

No az takich luksósów to ja nie mam, musi wystarczyć "normalna" słonina z targu. Poczekam z tą zupa az mi mąz znajdzie jakies grzyby, szybko je ususze i ugotuje zupę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 1 Oct 2012, 21:09
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



zrobilam, bardzo dobra, ALE czym sie rozni od normalnego zurku?? gruebel_2.gif nam bardzo przypomniala w smaku taki bozonarodzeniowy zurek, to przez te grzyby
tak czy siak bardzo dobra lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 1 Oct 2012, 21:27
Post #6


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



W normalnym żurku nie ma kaszy i koperku,więc chyba taka różnica.

Carbo,to nie jest mój przepis,wpisałam go bo zaciekawił mnie kiedyś opis tej zupy i chciałam sama wypróbować.
Jeśli Ci smakowała,to bardzo się cieszę.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 2 Oct 2012, 09:53
Post #7


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



ooo tak Janko, bardzo, i wlasnie fajna ta kasza jest w tej zupie. mama juz pytala o przepis lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 4 Oct 2012, 20:40
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



O, jak dobrze, ze przepis wyciągnięty, bo zapomniałam o nim, a chciałam zrobić. Kocham żurek, a ta wersja wydaje mi się bardzo ciekawa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 7 Oct 2012, 08:20
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Zrobiłam wczoraj. Bardzo dobra zupa, taki nasz żurek, ale z dodatkiem kaszy i koperku. Bardzo dobry.

Zdjęcia nie mam, bo wczoraj było strasznie ciemno cały dzień.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 7 Oct 2012, 10:22
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Dobrze że Ci smakowała,cieszę się banana.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ladybird
post 5 Dec 2012, 20:04
Post #11


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 852
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Gdańsk, Warszawa
Użytkownik nr: 1.644



Ale pyszna! Tylko u mnie zamiast słoniny była przesmażona swojska kiełbasa. I jakoś zaginęła mi w tej zupie kasza, następnym razem więcej sypnę. Dzisiaj lepsza niż wczoraj.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 7 Dec 2012, 12:27
Post #12


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



zupa na jutro, a kwas 3 dojrzewa dni to może dam taki zakwas do żurku co się sklepie kupuje? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 7 Dec 2012, 12:39
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Możesz dać kupny,ja taki ostatnio dawałam(z butelki).
Własnej roboty jest lepszy,to pewne,ale ja nigdy nie wiem na co mnie najdzie smakowo icon_mrgreen.gif i wtedy korzystam z gotowców.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 7 Dec 2012, 13:04
Post #14


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



CYTAT(Janka @ 7 Dec 2012, 12:39 ) *
Możesz dać kupny,ja taki ostatnio dawałam(z butelki).
Własnej roboty jest lepszy,to pewne,ale ja nigdy nie wiem na co mnie najdzie smakowo icon_mrgreen.gif i wtedy korzystam z gotowców.


anbetung.gif ... bardzo cię rozumiem z tym nachodzeniem icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 8 Dec 2012, 15:15
Post #15


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



Zupa była gotowa więc nalałam sobie do miseczki , żeby spróbować, ale dosiadła się Zocha, wyjadła mi wszystko i jeszcze dokładkę musiałam jej dać "ale pycha" mówiła i tylko się oblizywała icon_mrgreen.gif mniam.gif
anbetung.gif za przepis!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 8 Dec 2012, 23:42
Post #16


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Cieszę się że smakowała icon_lol.gif bardzo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Feb 2013, 13:52
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.760
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Chodzi za mną od dawna, ale w końcu udało mi się skompletować składniki i dziś będzie na obiad. icon_smile.gif


EDIT:
Dobra wyszła. Moi panowie byli przekonani, że to ogórkowa. rofl.gif
Dałam trzy łyżki kaszy. Do wody, w której gotowały się grzyby i ziemniaki, dolałam trochę bulionu z kurczaka, bo mi został z poprzedniego dnia.
Tłuszczu ze słoniny nie dodawałam, tylko same skwarki (ze trzy łyżki).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 8 Feb 2013, 07:51
Post #18


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Dobrze że smakowała,bardzo mnie to cieszy.
Miałam ją kilka dni temu i chyba przez trzy dni ją jedliśmy.Jak ugotuję dla dwóch,to inni mają ochotę,jak zrobię więcej,to potem sami musimy jeść.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 8 Feb 2013, 22:06
Post #19


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Zrobiłam dzisiaj. Wyszła pyszna, lecker.gif tylko musiałam się pilnować, żeby nie dać za dużo grzybów suszonych i nie zrobić kwaśnej grzybowej. Zapas grzybów mam obfity, leżą w 3 sporych pudełkach przesypane liśćmi laurowymi, żeby nic się w nich nie zalęgło. Żurek był kupiony gotowy, a słoninkę wlałam całą, razem ze skwarkami. W zasadzie ściśle trzymałam się przepisu. Jest (a nie była) pyszna, bo jeszcze zostało mi na jutro. lecker.gif Zdecydowanie do powtórek. Zachęcam niezdecydowanych. anbetung.gif za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 9 Feb 2013, 19:25
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.760
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Janka @ 8 Feb 2013, 07:51 ) *
Dobrze że smakowała,bardzo mnie to cieszy.
Miałam ją kilka dni temu i chyba przez trzy dni ją jedliśmy.

Ja zrobiłam na dwa dni i żeby codziennie nie jeść tego samego, na drugi dzień przerobiłam ją na ogórkową. Pyszna wyszła. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 20:11