Patykowy chlebek

duende

Member
Cze 25, 2008
3,857
0
0
Patykowy chlebek znaleziony w książeczce o ekologii

Przygotuj 1 kg mąki razowej pszennej lub żytniej, ok. 1 litra wody,
trochę soli i kulkę drożdży wielkości orzecha włoskiego.
Drożdże rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody, wymieszaj
dokładnie. Wysyp mąkę na stół, zrób w niej małe zagłębienie, wlej
rozpuszczone drożdże. Odczekaj ok. pół godziny, żeby drożdże
zaczęły pracować. Dodaj resztę składników i zagnieć ciasto.
Następnie odłóż je na 2-3 godziny w ciepłe miejsce, aby urosło.

Po tym czasie odrywaj małe kawałki ciasta, formuj z nich cienkie placki i owijaj na końcu
wcześniej przygotowanych patyków.
Ciasto opiekaj nad ogniskiem lub grillem aż się zarumieni.
Takie ogniskowe chlebki są pyszne zarówno z dżemem jak i z dipem czosnkowym.