Mieszanka mocno imbirowa

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Mieszanka mocno imbirowa

2 szklanki pestek z dyni (obranych)
1/3 szklanki cukru krysztalu
szczypta soli
1 czubata lyzeczka zmielonego imbiru
1/4 lyzeczki cynamonu (niecalej)
1/2 lyzki ekstraktu z wanilii
3 lyzki cukru
1 lyzka wody
1 1/2 lyzki swiezo startego imbiru
1 szklanka solonych orzeszkow araachidowych lub nerkowcow
3/4 szklanki suszonych zurawin

Pestki z dyni rozlozyc na duzej blasze i podpiec je w piekarniku rozgrzanym do 150 st.C, mieszajac od czasu do czasu i uwazajac aby sie nie spalily - okolo 12 minut. Wyjac z piekarnika i calkowicie wystudzic.

W malej miseczce wymieszac cukier krysztal, sol, 1/2 lyzeczki imbiru i cynamon.

W rondlu wymieszac wanilie, cukier, wode i reszte sproszkowanego imbiru. Zagotowac i gotowac okolo 2 minut, dodac swiezy imbir, orzechy i pestki dyni i trzymac na ogniu mieszajac az plyn prawie zupelnie wyparuje, okolo 4 minut.

Zdjac z palnika i natychmiast wsypac sucha mieszanke cukru z przyprawami, wymieszac i rozsypac na blasze do ciast, zostawic az calkowicie wystygnie, dodac zurawiny i wszystko razem polaczyc.

img55513im.jpg