Migdałowe ciasto z gruszkami i imbirem Opcje

[Krystyna9]

To ciasto piekę od dawna już. Każdej jesieni musi być. Smak jest zaskakujący za sprawą dodanego imbiru, ale mocno wciagający. Przepis z moimi zmianami, jest od Małgosi http://pieprzczywanilia.blogspot.com/. I ogromnie Jej dziękuję, że namówiła mnie lata temu na wypróbowanie tego przepisu






* 3 gruszki (dojrzałe, ale niezbyt miękkie)
* 150 g mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżeczki imbiru w proszku
* 100 g mielonych migdałów
* 100 g cukru (dałam cukier trzcinowy)
* 130 g masła w temp. pokojowej
* 4 duże jaja w temp. pokojowej
* ok. 70 g imbiru kandyzowanego (drobno pokrojony)
* garść płatków migdałowych

Tortownicę o średnicy 22 - 23cm posmarowałam masłem i posypałam tartą bułką. Włączyłam piekarnik aby nagrzał się do temperatury 180 stopni.
W misce wymieszałam mąkę, migdały, mielony imbir i proszek do pieczenia. W drugiej misce utarłam na puch masło z cukrem, do którego stopniowo dodawałam po jednym jajku. Gdy całość dobrze się już połączyła, wciąż miksując dodawałam mieszaninę mąki. Na koniec dodałam kandyzowany imbir i obrane, pokrojone gruszki. Wymieszałam wszystko i wlałam do tortowncy. Całość posypałam płatkami migdałowymi i wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Ciasto piekło sie ok. 55 minut. Po upieczeniu odstawiłam na kratkę, do przestudzenia

[Krystyna9]

dzisiaj w keksówce i część migdałów mielonych ze skórką

[wika]

Ale cudo!!
Zrobię w weekend dla gości