Chleb Pita

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Chleb Pita

Mieciutkie, puszystke placuszki chlebowe z kieszonkami do nadziewania w srodku

1 1/4 szklanki letniej wody
3 lyzki oliwki
1 lyzka cukru
1 lyzeczka soli
3 szklanki maki
2 lyzeczki suchych drozdzy

Drozdze wsypac do letniej wody i zostawic na 5-7 minut, az zaczna tworzyc sie pecherzyki. Make wsypac do duzej miski, dodac pozostale skladniki, wlac wode z drozdzami i wyrobic miekkie, elastyczne ciasto. Miske z ciastem przykryc i zostawic do wyrosniecia na co najmniej 1 godzine, az podwoi swoja objetosc. Przelozyc ciasto na stolnice i podzielic na 8 rownych czesci. Kazda czesc uformowac w kule, splaszczyc i rozwalkowac lub uformowac rekami w ksztalcie krazka (wieksze beda mialy cieniutkie scianki, natomiast mniejsze beda grubsze i pulchniejsze). Ukladac na wylozonej pergaminem duzej desce lub blasze, przykryc i zostawic do wyrosniecia na 20-30 minut.

Warunkiem powstania "kieszonki" jest bardzo wysoka temperatura piekarnika i rownie goraca blacha. Piekarnik rozgrzac do 260 st.C, wlozyc pusta blache (mozna rowniez piec na kamieniu do pieczenia pizzy) i nagrzac ja kilka minut. Wyrosniete krazki posmarowac lekko oliwka i ostroznie zsunac razem z papierem pergaminowym na rozgrzana blache. Piec przez 8-10 minut az beda bardzo napuszone i lekko zrumienione.

img87237lf.jpg
 
A

Anonymous

Guest
Wspaniałe, rewelacyjne, wielokrotnie robione, zawsze znikają błyskawicznie :mrgreen: jeszcze gorące- nadziewane kurczakiem przyprawionym na ostro i sosem "tzatziki". Bardzo wszystkim polecam.
 

kasiak73

Member
Lut 15, 2005
2,590
0
0
Bardzo dobre mniam, wszystko wcieli nawet zdjecia nie zrobilam .....Bajaderko masz moze zdjecie tych chlebkow ciekawa jestem jak dalekie sa moje od twojego idealu.....
 

Iwcia

Member
Wrz 17, 2004
728
0
0
Super extra nadzwyczajne
icon_smile.gif
Od nie dawna jestem posiadaczką kamienia i dziś zrobiłam Bajaderkową pitę po raz pierwszy i od razu sukces
icon_smile.gif
Była świetna do niedzielnego obiadku z grilla.
 

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
I jakie ci wyszly? Jak kluski slaskie? :mrgreen:

Bardzo mi sie to skojarzenie spodobalo
icon_smile.gif
One jak sie napusza w piekarniku to moga wygladaj jak kluski, chociaz mojemu dziecku kojarza sie raczej z balonami, moze dlatego, ze obserwuje je jak sie nadymaja - dokladnie jak balon nadmuchiwany powietrzem
icon_smile.gif


Ciesze sie, ze smakuja :mrgreen:
 

hansenjoasia

Member
Cze 18, 2006
5
0
0
Wielkie dzieki za przepisik Bajaderko!!! Upieczone i sprobowane...a reszta czeka na gosci. Do tej pory chlebki kupowalam gotowe ale to sie juz nie zdarzy.Brrrrrr w porownaniu z twoimi .Pozdrawiam.
 

wika

Member
Cze 22, 2006
3,636
0
36
A ja mam pytanie z troche innej beczki - czy można je przechowywac np. owinięte folią aluminiową w zamrażalniku?? Bo ja nie mam jeszcze w mieszkaniu piekarnika i chciałam je zrobić u mojej mamy - ale nie wiem jak je przechować i czy można : :oops: :dump:
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Hindusi robia, tylko u nich to sie czapati nazywa, na patelni.
Mozna? czy beda plaskie?
 

Evalill

Member
Gru 3, 2006
5,164
0
0
Dziewczyny, potrzebuję pilnie pomocy!!! 2 lyżeczki drożdży suchych to ile zwykłych?
Byłam już w sklepie, ale zapomniałam o suchych drożdzach
cry_1.gif
a nie mam czasu iść znowu, bo mąż ma dziś urodziny i mam jeszcze sporo rzeczy do zrobienia... A wyszukiwarka znów nie chce ze mną współpracowac.
cry_1.gif
Proszę... pomóżcie..

Edit : chyba znalazłam : 2 łyżeczki drożdzy suchych, to jest ok. jedna paczka suchych drożdży, więc 7 g, co wprzeliczeniu na zwykłe daje 25 g zwykłych drożdży. Mam nadzieję, że to poprawne przeliczenie. Najwyżej ciasto nie wyjdzie.
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

A.S.

Member
Sty 6, 2007
4,044
0
0
Evalill @ 7 Mar 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=462260Dziewczyny, potrzebuję pilnie pomocy!!! 2 lyżeczki drożdży suchych to ile zwykłych?
Byłam już w sklepie, ale zapomniałam o suchych drożdzach
cry_1.gif
a nie mam czasu iść znowu, bo mąż ma dziś urodziny i mam jeszcze sporo rzeczy do zrobienia... A wyszukiwarka znów nie chce ze mną współpracowac.
cry_1.gif
Proszę... pomóżcie..
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=77

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10411


Wychodzi na to ze to 25 g swiezych lub z proporcji 50% do 100% - 4 lyzeczki swiezych. Ale chyba lepiej zwazyc.