Gigantes Plaki

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Proste, pozywne, jesienne danie. Porcja jest spora, zdecydowanie starcza na dwa obiady dla 3-4 osob.

500g fasoli gigantes lub "duzyJas", namoczyc przez noc, nastepnego dnia ugotowac
oliwa z oliwek
1 duza cebula, posiekana drobno
3-4 zabki czosnku, posiekane lub rozgniecione
5 lyzek posiekanej pietruszki zielonej i natki selera
1 szklanka wody/rosolu/wywaru
900g swiezych pomidorow, obranych ze skorki lub 2x400g puszki
1 lyzeczka suchego oregano
sol
pieprz
cukier brazowy
szczypta cynamonu
2 lyzki pomidorowego puree
sok z cytryny


Piec rozgrzalam do 180C.

Na oliwie zeszklilam cebulke, dodalam czosnek. Gdy zmiekly wsypalam pietruszke, natke selera i ugotowana fasole. Wlalam wywar. Garnek przykrylam pokrywka i wstawilam na 30 min do pieca. Nastepnie dodalam pomidory i pozostale skladniki. Ponownie wstawilam do pieca i dusilam pod przygryciem ok. 60 min.

Doskonala z grilowana pita. Na lunch na przyglad mozna podac odgrzane plaki na tostach z sadzonym jajkiem.
 

Załączniki

  • Gigantes_Plaki.jpg
    Gigantes_Plaki.jpg
    254.7 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator: