IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Paszteciki z pieczarkami*
Mała_Mi
post 21 Apr 2009, 20:13
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Paszteciki z pieczarkami

Z okazji Tygodnia z pierogami przygotowałam jeden z moich ulubionych rodzajów pasztecików. Są pyszne zarówno same, jak i np. jako dodatek do barszczu.

Załączony plik  paszteciki.JPG ( 114.62K ) Suma pobrań: 3


1/4 kostki drożdży
100 ml ciepłego mleka
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
szczypta cukru
250 g mąki pszennej tortowej
2 łyżki masła

1 jajko do posmarowania

na farsz:
1/4 kg pieczarek
duża cebula
sól, pieprz do smaku
ząbek czosnku

Drożdże rozkruszyć, zalać ciepłym mlekiem, dodać szczyptę cukru oraz 1/3 ilości mąki. Pozostawić na 20 minut aż ruszą.
Dodać jajko, sól oraz resztę mąki - wyrabiać, aż ciasto przestanie sie kleić do rąk. w razie potrzeby podsypać mąki.

Rozpuścić masło i polać nim ciasto, ponownie wyrobić.
Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

W międzyczasie przygotować farsz: pieczarki zetrzeć na tarce wraz z cebulę. Podsmażyć je na niedużej ilości oleju. dodać przeciśnięty ząbek czosnku, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkować na długi pasek szerokości ok. 15 cm.
Na środku ułożyć pasek z farszu. Ciasto zwinąć w rulon, wyrównać. Rulon pociąć w ukośne plastry. ( grubość ok 5 cm)

Załączony plik  krojenie_pasztecika.JPG ( 29.79K ) Suma pobrań: 13


Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Z tej ilości ciasta wychodzi 10-12 pasztecików.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
iwonka_sz
post 22 Apr 2009, 08:43
Post #2


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 315
Dołączył: 27-August 08
Skąd: okolice Wrocławia
Użytkownik nr: 10.544



Wyglądają pięknie i apetycznie! ( jak zresztą wszystkie Twoje dania ). Jestem głodna lecker.gif -chętnie bym zjadła takie paszteciki icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
atina
post 22 Apr 2009, 10:15
Post #3


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 961
Dołączył: 27-February 08
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 7.876



Pysznie wyglądają lecker.gif lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 22 Apr 2009, 12:47
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.339
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Ta porcja starczy (przeciętnie) dla ilu osób?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 22 Apr 2009, 13:26
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



CYTAT
Wyglądają pięknie i apetycznie! ( jak zresztą wszystkie Twoje dania ). Jestem głodna-chętnie bym zjadła takie paszteciki

CYTAT
Pysznie wyglądają


Dziękuję, bardzo mi miło icon_biggrin.gif

CYTAT
Ta porcja starczy (przeciętnie) dla ilu osób?


To bardzo trudno określić icon_wink.gif
Jak napisałam, porcja starcza na 10-12 pasztecików. Upieczony pasztecik ma rozmiar ok. 5x8 cm. Nie sposób określić ilości osób - zależy, z czym je podasz i jak głodne te osoby będą.
Do zupy podawałabym po 1-2 na osobę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sapphire
post 22 Apr 2009, 17:43
Post #6


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 648
Dołączył: 1-April 09
Skąd: Polska
Użytkownik nr: 14.959



Szybciutki przepisik - na pewno zrobię icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 23 Apr 2009, 00:58
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



I wyglądem i sposobem zwijania nie różnią się od moich makrout zahnlos.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 23 Apr 2009, 07:23
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Oooo! icon_eek.gif icon_biggrin.gif
A Twoje są kruche czy puszyste? Bo wyglądają na kruche. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 23 Apr 2009, 08:17
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



CYTAT(Mała_Mi @ 23 Apr 2009, 08:23 ) *
A Twoje są kruche czy puszyste? Bo wyglądają na kruche. icon_smile.gif

Właśnie zapytam główną degustatorkę, która twierdzi, że były kruche.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 23 Apr 2009, 09:21
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Aha. Moje są mientkie, bo drożdżowe. Ale kruche tez lubię. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 11 Dec 2009, 09:31
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Wyciągam, ponieważ będę je przygotowywać na święta.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 1 Dec 2010, 11:19
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Bezwstydnie wyciągam. icon_cool.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 1 Dec 2010, 12:05
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Mi, to one mięciutkie wychodzą? Bo nie lubię kruchych. I ciągle szukam idealnego ciasta pasztecikowego, miękkiego i puszystego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 1 Dec 2010, 12:18
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Tak, miękkie, jak drożdżówka, powiedzmy. Nie ma w nich nic z kruchego ciasta.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 2 Dec 2010, 20:08
Post #15


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.601
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Mam dwa pytania. Czy mogłabym te paszteciki upiec wcześniej i potem wrzucić do piekarnika i odgrzać czy lepiej przygotowywać świeże?? Jeśli tak to ile takie paszteciki zachowują świeżość?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2010, 21:14
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Tak, Shinju, można odgrzać. Wiadomo, że wszystko co świeże, to najlepsze, ale one dość dobrze znoszą odgrzewanie. Swieżość zachowują tak, jak bułki-drożdżówki, 2-3 dni. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 24 Dec 2010, 13:00
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Znakomite ciasto, dokładnie takie, o jaki mi chodziło. Wchodzi na stałe do mojego repertuaru! No pycha po prostu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 27 Dec 2010, 08:24
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



icon_biggrin.gif ogromnie się cieszę, Kawo!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Komanka
post 31 Dec 2010, 11:44
Post #19





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 6
Dołączył: 5-November 09
Użytkownik nr: 18.345



Zrobilam - pyszne te paszteciki! Następnym razem zrobię z nadzieniem pieczarkowo-kapuścianym. Dziękuję za inspirację icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 4 Jan 2011, 15:51
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Komanko, bardzo mi miło icon_smile.gif Z nadzieniem kapuścianym tez będą pyszne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 02:11