- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Jedna z wersji tego regionalnego dania z Dauphine, moja ulubiona - z serem Gruyere.
1 kg maczystych ziemniakow
2 zabki czosnku, zmiazdzone
65g startego Gruyere
szczypta galki muszkatolowej
315g smietanki kremowki
125ml mleka
sol i pieprz
maslo
Piec rozgrzewam do 170C. Obrane ziemniaki tne w cieniutkie talarki na mandolinie. Naczynie do zapiekania smaruje maslem i warstwami ukladam przygotowane ziemniaki, obsypujac kazda wartste czosnkiem, startym serem, galka, sola i pieprzem (mozna dodac ulubione ziola). Calosc polewam smietanka z mlekiem. Wierzch posypuje serem i wstawiam do pieca . Pieke okolo godziny, az plyn calkowiecie zostanie wchloniety przez ziemniaki. Gdyby wierzch brazowil sie zanadto, przykrywam folia aluminiowa. Wyjmuje z pieca i obowiazkowo zostawiam ziemniaki na 10 minut przed podaniem.
Palce lizac!
1 kg maczystych ziemniakow
2 zabki czosnku, zmiazdzone
65g startego Gruyere
szczypta galki muszkatolowej
315g smietanki kremowki
125ml mleka
sol i pieprz
maslo
Piec rozgrzewam do 170C. Obrane ziemniaki tne w cieniutkie talarki na mandolinie. Naczynie do zapiekania smaruje maslem i warstwami ukladam przygotowane ziemniaki, obsypujac kazda wartste czosnkiem, startym serem, galka, sola i pieprzem (mozna dodac ulubione ziola). Calosc polewam smietanka z mlekiem. Wierzch posypuje serem i wstawiam do pieca . Pieke okolo godziny, az plyn calkowiecie zostanie wchloniety przez ziemniaki. Gdyby wierzch brazowil sie zanadto, przykrywam folia aluminiowa. Wyjmuje z pieca i obowiazkowo zostawiam ziemniaki na 10 minut przed podaniem.
Palce lizac!