Faworki, chrust - bez jajek

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Dzisiaj robiłam faworki z przepisu, który moja mama usłyszała w radiu - jakaś pani podawała go chyba w tłusty czwartek.

0,5 kg mąki
ok. 1 szklanki wrzątku
2 łyżki oleju

Mąkę przesiałam, dodałam olej i wlewałam wrzątek, zarabiając mąkę nożem (uwaga! gorące!). Z wodą ostrożnie, ja dałam ociupinkę za dużo i lekko się kleiło ciasto.
Wyrobić dość twarde ciasto (po chwili już nie jest takie gorące), wybić dokładnie, odstawić do odpoczęcia.
Pokroiłam ciasto na 4 kawałki i każdy rozwałkowywałam cieniutko, bez podsypywania mąką.
Kroić, smażyć na oleju, po odsączeniu na papierze posypać cukrem pudrem.

Te faworki smakują trochę inaczej niż te z jajkami, ale są pyszne i nie można się od nich oderwać. Naprawdę chrupią - są bardzo crispy
icon_smile.gif

Ciekawa jestem, jak będą smakowały jutro - sprawdzę i jutro napiszę.

Chłop się dorwał i najpierw mówi: twarde! Ale po chwili: jakie pyszne!
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Dzisiaj są tak samo dobre jak wczoraj, nic nie straciły na chrupkości. Znaczy były, bo wszystkie pożarte.
 

doris71

Member
Lis 9, 2008
9,365
0
0
Zrobiłam i ja, smaczne, słodkie bez cukru. Wyszły twarde i nie wszystkim zrobiły się bąble ale nie mogłam złapać temeperatury, wsadziłam gdzieś termometr
gruebel_2.gif
 

Załączniki

  • DSC00796.JPG
    DSC00796.JPG
    499.6 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
ja też robiłam takie podobne wegańskie faworki, tylko mają jeszcze dodatek banana, octu jabłkowego i siemienia lnianego, pycha
Tak wygląda jeden, widać pęcherzyki
marzec_063.jpg
 

Załączniki

  • marzec_063.jpg
    marzec_063.jpg
    265.2 KB · Wyświetleń: 5
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Ja moje wygniatałam normalnie, trochę wybiłam - miały bardzo dużo bąbli.
A smażyłyśmy z takiej porcji na 0,5 litra oleju, więc dość skąpo.
Doris, szkoda, że nie wyszły
icon_sad.gif
 

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Uffffffffffffffffff
icon_smile.gif

Bo one w pierwszej chwili twarde się wydają, ale wciągają bardzo.
Prawdziwy chrupiący chrust, co?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

doris71

Member
Lis 9, 2008
9,365
0
0
Fajne są, mąż stwierdził że smakują podobnie do macy.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Zrobiłam dzisiaj, wyszły bardzo dobre, już pożarte...
icon_smile.gif

Dzisiaj miałam mąkę "prawdziwą" z młyna i ciasto wyszło nieco twarde, trudno się wałkowało. Więc do reszty dodałam jeszcze troszkę wrzątku i oleju. Ciasto się zrobiło bardziej plastyczne.
Ech, mało było!
 

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Dzisiaj robiłam z bratanicą - bardzo jej się podobało wałkowanie, bo ciasto plastyczne i bardzo jej smakowały. Bardzo!
 

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,728
1,116
113
Moje jednak ciut inaksze:


Faworki wege wersja qd

Składniki :

- 1 szklanka mąki, ( pół na pół tortowa z semoliną)

- 2 łyżki klarowanego masła ( dla wegan oleju ),

- 1/2 szklanki ciepłej wody,
1 łyżka spirytusu lub rumu 80%

- szczypta soli,

- olej do smażenia,

- cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym lub cynamonem do posypania.

Wykonanie :

Roztopione masło klarowane lub olej dodać do mąki i wetrzeć w nią tak, aby równomiernie połączyć oba składniki. Dolać wodę, dodać sól i mieszać hakami robota aż ciasto będzie zupełnie gładkie. Wyjąć na stolnicę. Przykryć miską i pozostawić na 15 minut. Jeżeli ciasto jest za luźne, dodać mąki - ma być miękkie i nieprzesadnie sprężyste. Nie nadaje się do wałkowarki w maszynce do makaronu!
Wałkować bez podsypywania bardzo bardzo cienko. Wycinać radełkiem paski z otworkiem na przewinięcie, Przewijać i smażyć na gorącym oleju. Osączać na papierowych ręcznikach, posypywać cukrem pudrem jeszcze ciepłe.

faworki_wege_cc.jpg



 

Załączniki

  • faworki_wege_cc.jpg
    faworki_wege_cc.jpg
    35.7 KB · Wyświetleń: 3
Ostatnią edycję dokonał moderator: