Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Zielono mi _ Zielone szparagi pieczone z ziemniakami

Napisany przez: yrsa 30 May 2012, 20:24

Wstawiam przepis na moją dzisiejszą kolację. Pierwowzór znalazłam dawno temu w Galerii Potraw, niestety nie pamiętam autora i nie mogę teraz podać linka. Ale w końcu znajdę i dopiszę. Robię z głowy, więc już na pewno nieco od oryginału odeszłam. To moje ulubione danie z zielonych szparagów.


Na jedną porcję:

pół pęczka zielonych szparagów
30 dag młodych ziemniaków (wybieram jak najmniejsze)
kilka ząbków czosnku
gałązka rozmarynu
sól
świeżo mielony pieprz
kilka łyżek oliwy
kilka plasterków sera halloumi


Piec nagrzać do 190 stopni.
Ziemniaki umyć (nie obieram, skórka w większości schodzi podczas mycia), jeśli są różnej wielkości, to te większe przekroić. Szpargom odłamać końcówki.
Ziemniaki posypać solą (najlepiej morską), pieprzem, dorzucić czosnek (daję całe ząbki, nieobrane, ale można obrać), wytytłać wszystko w oliwie i siup do pieca.
Po jakichś 25-30 minutach, jak ziemniaki już zaczynają mięknąć, dodać szparagi. Te 25-30 minut to czas bardzo orientacyjny, jak wiadomo zależy od wielkości ziemniaków, gatunku. Trzeba macać widelcem i tyle.
Po mniej więcej 5 minutach (ja lubię raczej twarde szparagi, czas należy dostosować do upodobań) położyć na wierzch plastry sera i piec aż zmięknie. 5 miunut powinno wystarczyć. I to wszystko.

Można już na talerzu przybrać szynką suszoną, ewentualnie podsmażonym boczkiem. Halloumi można zastąpić płatkami pecorino albo parmezanu, ale wtedy sera lepiej nie zapiekać, on się i tak lekko roztopi od ciepłych warzyw.







Edit: uff..., znalazłam oryginał: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79164201,80682280.html

Napisany przez: Moniak 30 May 2012, 20:33

mniam.gif

Napisany przez: Joanna 3 Jun 2012, 12:04

Zrobiłam dziś na obiad - pyszne.

Napisany przez: yrsa 4 Jun 2012, 06:04

To się cieszę icon_smile.gif

Napisany przez: seniorka 4 Jun 2012, 16:11

Robię dzisiaj na kolację. Mam wszystko i już cieszę się na tę ucztę, tym bardziej, że nie jadłam obiadu. lecker.gif

Napisany przez: seniorka 4 Jun 2012, 18:40

Właśnie skończyłam tę biesiadę. Pycha. Dziękuję za przepis i zachęcam do robienia. Miałam ser pecorino, więc tylko go lekko roztopiłam i to bardzo mi odpowiadało. Pozdrowienia dla autorki przepisu anbetung.gif

Napisany przez: yrsa 4 Jun 2012, 19:25

Seniorko, cieszę się, że smakowało icon_smile.gif. Też miałam na to danie dzisiaj ochotę, ale akurat nabyłam w Lidlu białe szparagi. A białe jakoś mi tutaj nie pasują.

Napisany przez: Joanna 5 Jun 2012, 12:43

Nie wytrzymałam i wyciągnęłam na próbę pęczek mrożonych. Ciekawe, jak się upieką.

EDIT:
Nienajgorsze, choć oczywiście nie tak jędrne jak świeże....

Napisany przez: yrsa 5 Jun 2012, 16:49

To może ja też w akcie desperacji zamrożę.

Napisany przez: Moi 6 Jun 2012, 12:32

Zrobiłam wczoraj na kolację z pecorino, na koniec dorzuciłam podsmażony boczek.
I powiem jedno: REWELACJA!
Część miała zostać na drugi dzień dla małża do pracy. Terefere... rofl.gif

Napisany przez: małgośka79 18 May 2018, 14:14

Obowiazkowe danie w maju!
mniam.gif

Napisany przez: Moniak 18 May 2018, 16:05

Ja robię zawsze szparagi na patelni z cebulką i pomidorami, ale muszę jutro kupić szparagi, ziemniaki i ser i zrobić - uwielbiamy szparagi!
PS U mnie w lidlu bywają takie różne ziemniaki w koszyku do zapiekania, do sałatek itd. i do pieczenia kupuję takie malutkie - są świetne icon_smile.gif

Napisany przez: bietka 18 May 2018, 18:38

Mrozicie szparagi? Są zjadliwe po rozmrożeniu?Jakies sugestie co do mrożenia?

Napisany przez: małgośka79 24 Apr 2019, 17:34

Wyciągam icon_smile.gif

Napisany przez: AnkaP 7 May 2019, 17:45

Zrobiłam dzisiaj na obiad. Nie trzymałam się proporcji i wrzuciłam więcej szparagów. Rozmarynu nie miałam, więc posypałam ziemniaki suszonym tymiankiem. Razem z ziemniakami wrzuciłam też kilka plasterków wędzonego boczku, pokrojonych niezbyt cienko, bo nożem jakoś mi się nie udało, a krajalnicy nie mam. Ser halloumi też się w lodówce znalazł icon_smile.gif Pyszne, lekkie danie. I jeszcze w dodatku "jednonaczyniowe" icon_wink.gif

Napisany przez: yrsa 14 May 2019, 15:39

Ja ostatnio dodałam dorzuciłam na koniec jaja przepiórcze i piekłam aż się białka ścięły. Pycha.

Napisany przez: AnkaP 21 May 2019, 19:58

U mnie znów dzisiaj na obiad. Oprócz rozmarynu dorzuciłam też kilka gałązek tymianku, zamiast sera halloumi dałam białe, niewędzone oscypki, całość na talerzu posypałam posypką z plasterków chudego wędzonego boczku, wysmażonych na chrupko i pokruszonych na mniejsze kawałki.

Napisany przez: yrsa 15 May 2020, 12:48

Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar pod kruszonką.

Napisany przez: kermidt 15 May 2020, 13:55

Przebiegłam natychmiast po przeczytaniu nazwy działu zerowe kalorie...

Napisany przez: yrsa 15 May 2020, 15:11

Przynajmniej biegnąc ze dwie spaliłaś. Ja przez kilka tygodni widziałam post "Oddam kamień w nerce".

Napisany przez: kermidt 15 May 2020, 20:15

roflmao_2.gif roflmao_2.gif roflmao_2.gif o mój Boże! Co to było?!!!

Napisany przez: Joanna 15 May 2020, 22:07

Też się zastanawiam. icon_lol.gif


CYTAT(yrsa @ 15 May 2020, 13:48 ) *
Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar pod kruszonką.

Zmałpowałam po Tobie na kolację, niestety bez deseru. icon_wink.gif

Napisany przez: yrsa 12 Jun 2020, 20:02

Zapomniałam Wam odpowiedzieć: zlały mi się dwa wątki: "Kamień w nerce" i "Oddam stare książki robótkowe".

A weszłam tu, bo ostatnio razem z ziemniakami piekę pokrojony w plastry koper włoski. Pycha!

Napisany przez: mirabbelka 12 Jun 2020, 22:02

Ale że zamiast szparagów czy dodatkowo??

Napisany przez: yrsa 13 Jun 2020, 06:30

Dodatkowo. Chodziło mi o czas pieczenia. Fenkuł piekę tylce co ziemniaki, szparagi krótko. Ale same ziemniaki z fenkułem też są dobre. Takie robię na patelni.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)