Bran muffins

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Piekłam w 2 foremkach na raz i te, które piekły się na górze piekarnika, rozrosły się ładnie w górę, a te dolne trochę się "rozlały" na boki. 10 minut przed końcem pieczenia zamieniłam je miejscami, żeby się równo upiekły, ale na kształt to już nie wpłynęło ;)

bran_muffins_IMG_5664003.jpg


bran_muffins_IMG_5665003.jpg


BRAN MUFFINS
Muffiny otrębowe


składniki na 16 sztuk:

- 2 szkl otrębów pszennych
- 1 szkl otrębów owsianych
- 1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli

- 2 duże jajka (u mnie 3 małe)
- 2/3 szkl mleka
- 2/3 szkl jogurtu naturalnego (u mnie kefiru)
- 1/2 szkl oleju
- 1/3 szkl melasy (pominęłam)
- 1/3 szklanki miodu (u mnie 2/3 szkl miodu rzepakowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre, połączyć je ze sobą i przelać do wysmarowanej tłuszczem lub silikonowej foremki na muffiny (do pełna, nie 3/4 wysokości). Piec w 200°C 20-25 minut.

żródło

bran_muffin_IMG_5645003.jpg
 

Cynamon

Member
Lut 5, 2009
779
0
0
Zrobiłam z połowy porcji, też mi się trochę rozlały, ale oprócz tego bardzo smaczne, idealne na śniadanie. Przekroiłam i posmarowałam powidłami, w takiej wersji bardzo mi posmakowały
icon_smile.gif
Następnym razem nadzieję je po upieczeniu.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Naszukalam sie wczoraj...
Zrobilam kiedys muffiny z platkami owsianymi i... nie ma mowy zebym je znalazla.
Sprobuje moze te. Skladniki zachecajace.