Zapiekanka z peczaku i warzyw z serowa skorupka

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
25 dag peczaku
1 lyzka oliwy
20 dag pieczarek
1 cebula
3 duze pomidory obrane ze skory
1 strak papryki pokrojony w drobna kostke
15 czarnych oliwek pokrojonych w obrecze
2/3 szkl kwasnej smietany lub jogurtu greckiego
20 dag sera zóltego startego na tarce
natka pietruszki, szczypiorek, koperek
maslo do formy
sól, swiezo zmielony pieprz

Ugotowac oplukany peczak w podwojnej ilosci osolonej wody (nie rozgotowac :!: ). Oplukac na durszlaku, zostawic do przestygniecia.
Usmazyc drobno pokrojona cebulke, dodac papryke, nastepnie wrzucic pieczarki. Jeszcze troche przesmazyc.

Wymieszac peczak z:
pietruszka, koperkiem, szczypiorkiem, oliwkami
pieczarkami z cebulka i papryka
2 pomidorami pokrojonymi w kostke
smietana
polowa sera.
Doprawic mase sola i pieprzem.

Wlozyc do formy zaroodpornej wysmarowanej maslem. Na wierzch polozyc pokrojonego w plastry pomidora i posypac reszta sera. Zapiekac 20-30 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
 

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
Doklejam kilka zdjec, bo wlasnie robilam. Calkiem to wiosenne jedzonko.

peczkaniewymieszanys6uv.jpg


peczkazsosems6tl.jpg


peczakgotowydopieczs5qp.jpg


peczakupieczony12bp.jpg
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
jakie te surowe zdjecia wiosenne!!

a jaki ,,garnek" :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :cheers:
 

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
A wiesz Malgosiu, ze to Ty mnie natchnelas do tych zdjec, jak pisalas o dzemie baklazanowym. Moim zdaniem zapiekanki po wyjeciu z piekarnika nie sa zbyt fotogeniczne - stad tutaj cala sesja dla lepszego efektu. ;)

Garnek to typowy portugalski gliniak - glazurowany obustronnie, wiec chyba nie ma tych romertopf'owych cudownych efektow.
icon_smile.gif
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
ja tam po lekturze forum Pauli Wolfert mam gliniankofobię -
icon_smile.gif
 

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
zrobilam, nie wyszla mi taka piekna, ale za to bardzo smaczna

oliwek nie dalam bo nie lubie, za to cukinie
 

Piegus

Member
Mar 28, 2006
247
0
0
W tym tygodniu zrobię, ale z ryżem. Pewnie efekt smakowy nie będzie ten sam, ale u mnie faceci jadają tylko kaszę gryczaną, a kobity mazurską. Na pęczak nie ma chętnych. A taki garnek to sobie sama ulepię, a co.
 

Pajda

Member
Wrz 6, 2006
16
0
0
Pycha!!!
anbetung.gif
Pęczaku nie jadłam conajmniej ćwierc wieku, ale teraz z pewnością to nadrobię
icon_mrgreen.gif
Zapiekankę - z przeznaczeniem na dwie osoby, zrobiłam z 200g kaszy (reszta składników tak jak w przepisie). Do tego mieliśmy brzuszek pieczony i mizerie. I daliśmy radę!
zahnlos.gif
Mój małżonek najpierw naczynie po zapiekance wyskrobał łyżką, a potem wylizał
icon_eek.gif
 

szachownica

Member
Kwi 18, 2006
702
0
0
zrobiłam ją dziś na obiad i wyszła przepyszna i wbrew zarzekaniom autorki całkiem ładnie się na talerzu prezentowała...przez chwilę, bo zaraz znikła
icon_mrgreen.gif
 

Pimpek

Member
Lis 30, 2005
1,641
0
0
Zastanawiam się czemu dopiero pierwszy raz zrobiłam danie z pęczakiem bo jest wyśmienite. I szczerze odradzam stosowanie zamiennika w postaci ryżu bo właśnie ten pęczak jest cudny!!
Ostatecznie nie wiem jak danie smakuje w wersji AgusiH
icon_lol.gif
Bo nie miałam zółtego sera, ani potrzebnej ilości śmietany, ani pietruszki ani koperku
icon_lol.gif
ale mogę sobie wybrazić że było jeszcze pyszniejsze.
Moja dzisiajsza wersja jest za to dodatkowo z marchewką i jest mniamuśna!!!!
 

Pimpek

Member
Lis 30, 2005
1,641
0
0
No rób rób
Jest takie pyszne że jutro chyba znowu zrobie... tylko ser sobie kupię
icon_mrgreen.gif





Już wiem dlaczego to się pęczak nazywa ... bo brzuch mi spęczniał
roflmao_2.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

baronblix

Member
Paź 30, 2007
3
0
0
podbijam bo zrobiłam
zapiekanka jest absolutnie przepyszna
był to równiez mój debiut w gotowaniu kaszy, udało sie na sypko
żeby zaoszczedzic na kaloriach nie dałam smietany
pyszna i zdrowa i wbrew pozorom błyskawiczna do zrobienia
icon_smile.gif

dziękuje za przepis
anbetung.gif