Kaszanka z ziemniakami i jabłkiem

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
Doskonałe danie na obiad lub kolację. Przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia". Zrobiłam, kiedy nie miałam pomysłu na coś ciepłego i szybkiego. Proporcje dla 4 osób.
Składniki
4 ugotowane ziemniaki ( brałam większe)
1,2 kg kaszanki
4 kwaśne jabłka
tłuszcz do formy
1/2 szklanki śmietany (22%)
1 łyżka mąki
1 jajo
2 łyżki tartego chrzanu lub musztardy ( ja wzięłam chrzan)
pieprz ziołowy
sól
masło

Obrane ze skórki ugotowane ziemniaki i kaszankę ( też obraną ze skórki) kroimy w plastry, a obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na dnie płaskiej, wysmarowanej tłuszczem formy układamy ziemniaki, następnie kaszankę, a na wierzchu rozkładamy warstwę tartych jabłek.
Zalewamy to śmietaną z rozprowadzoną w niej mąką, jajkiem, chrzanem (lub musztardą), szczyptą soli i pieprzu ziołowego. Posypujemy wiórkami masła i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 160 st. przez 30 - 40 minut. Zapiekanka musi być gorąca.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Robię. Z powodu braku jabłek dałam podduszoną cebulę (białą i czerwoną). Zapowiada się pysznie.

kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_.jpg

Zamiast masła, ser i odrobina świeżego tymianku. Chrzan, dwa jajka, bez mąki.
 

Załączniki

  • kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_.jpg
    kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_.jpg
    93.3 KB · Wyświetleń: 3
Ostatnią edycję dokonał moderator:

iluana

Member
Sie 15, 2009
4,507
0
0
Joanna można prosić o zdjęcie "po" na talerzu ?
icon_mrgreen.gif
anbetung.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Na talerzu, to już jest, bo to takie jednoporcjowe naczynka wielkości średniego talerza, ale postaram się pstryknąć upieczone.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Rozdziamdziane nie jest, ale warstwy widać:
icon_biggrin.gif


kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_1.jpg

Piekłam w nieco wyższej temperaturze, by zrumienić ser (pół godziny w 180 stopniach góra dół, pięć minut w termoobiegu).
 

Załączniki

  • kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_1.jpg
    kaszanka_z_ziemniakami_i_cebul_1.jpg
    87.3 KB · Wyświetleń: 3
Ostatnią edycję dokonał moderator:

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Godna polecenia.
Zapiekanka_z_kaszanka.JPG
 

Załączniki

  • Zapiekanka_z_kaszanka.JPG
    Zapiekanka_z_kaszanka.JPG
    361 KB · Wyświetleń: 3

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,869
166
63
Właśnie siedzi w piekarniku - zobaczymy, co wyjdzie
lecker.gif
gruebel_2.gif

Miałam 4 ziemniaki, ale tylko 2 kiełbaski kaszankowe, dodałam świeżą pokrojoną w piórka cebulę (nie chciało mi się smażyć i nie miałam już czasu), zapomniałam o jabłkach i ich nie dałam. Dodałam musztardę, świeże oregano i szałwię, śmietanę 12% i ser na wierzch.
Mąż będzie testował
icon_smile.gif