Bataty pieczone z papryką

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
To zmodyfikowany przepis Nigelli z książki "Nigella gryzie", wpisuję na prośbę Kawy.

2 bataty (jakieś 500 - 600 g)
1 czerwona papryka i 1 żółta papryka (albo pomarańczowa, byle nie zielona)
1 czerwona cebula
6-10 ząbków czosnku
suszone oregano (jakieś 2 łyżeczki)
125 g sera halloumi (ostatnio używam sera Jadel z Lidla, tego jasnego; pieczony zachowuje fason, podobnie jak halloumi)
4 łyżki oliwy
sól
czarny pieprz

Bataty obrać i pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm. Paprykę pokroić w kwadraty boku 2-3 cm. Można część batatów zastąpić ziemniakami, ale trzeba je drobniej pokroić, bo dłużej się pieką. Cebulę pokroić na ósemki. Czosnku nie obierać, ząbki przepołowić. Bataty, paprykę, cebulę i czosnek wymieszać w żaroodpornym naczyniu z oliwą, doprawić suto pieprzem, oregano, trochę posolić (tu ostrożnie, ser jest bardzo słony).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC, piec około 40 minut, aż bataty prawie osiągną odpowiadającą nam miękkość. Wtedy na wierzch kładziemy plasterki sera i jeszcze zapiekamy przez około 5 minut aż ser się nieco zezłoci i zmięknie.
 
Ostatnia edycja:

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
O, a to wygląda jeszcze smaczniej, niż ten poprzedni. :-D Ten wypróbuję.
icon_cool.gif


Po namyśle stwierdziłam, ze tamten też wypróbuję, tylko nie wiem, który pierwszy. Ci mi radzisz?
zahnlos.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
To jest jedno z moich ulubionych dań, mogłabym jeść co drugi dzień. No i zero roboty, więc na początek zdecydowanie ten przepis polecam.
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Pieczone warzywa, a w tym slodkie ziemniaki, to rowniez jedno z moich ulubionych dan. Do mieszanki lubie dodac pasternaki. trzeba im tyle samo czasu co batatom, wiec mozna mieszac razem. Skarmelizowane sa pyszne.

Yrsa, jako fanka z pewnoscia probowalas, ale zapytam - zapiekalas kiedys pokrojone jak mango (wiesz w kostke do skorki) z parmezanem, creme fraiche i szczypiorkiem. Boskie sa.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.



Kupiłam dziś Jadel; jutro piekę.
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
QUOTE (Joanna @ 26 Feb 2015, 22:37 ) index.php?act=findpost&pid=1565290Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.
Dokladnie tak. Bataty sa, ze tak powiem podwojnie pieczone. Najpierw w calosci az sa prawie miekkie (mozna je w mikrofali w tym etapie przygotowac), potem kroje wzdluz na pol i ostroznie zeby nie poprzecinac calkowicie, kroje kazda polowke w kostke, jak mango, potem sole, pieprze, zioluje, skrapiam tluszczem, maslem lub oliwa, i pod goracy gril, gdy juz zaczna sie karmelizowac i przypiekac, wtedy mieszanka parmesanu, creme, szczyypiorku okraszam i znow zapiekam, krotko - pilnuje jak sokol. Naprawde pyszne. Z ryba albo kurczakiem.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Yrsa, pieczesz te warzywa w naczyniu, czy na blasze rozłożone w jednej warstwie?
Bo właśnie wstawiłam w pierwszej wersji i zastanawiam się, czy nie zastosować drugiej...
gruebel_2.gif

EDIT:
Doczytałam się, że w naczyniu.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,233
3,486
113
Dzięki. To nie będę nic zmieniać.
icon_smile.gif



EDIT:
Wyszły pyszne!
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Bardzo dobre. Zrobię jeszcze kiedyś z ziemniakami.

Teraz kuszą mnie te drugie, bo wydaje mi się, że smak batatów świetnie będzie grał z cytryną. Ale już dzisiaj nie dostałam ich.
icon_frown.gif
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
Te drugie, czyli które? Bo ja podawałam z limonką, a cytryną to bakłażany. Też na 'be'
fiesgrins.gif
. A przed chwilą zjadłam genialną pastę z bakłażanów i idę w wpisywać.

A te bataty też dzisiaj miałam na obiad.
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Yrsa, mielismy dzis twoje bataty z papryka i czosnkiem na obiad. Oczywiscie pyszne bardzo.
Warzywa marynowaly sie z oliwie z oliwek i mieszance Cajun. Zamiast sera, zgrilowalam piers kurczaka, ktora rowniez marynowala sie w Cajun z jogurtem.

Calosc podalam w formie salatki - liscie roszponki, mlodego szpinaku i rukoli z pomidorkami i ogorkiem na spodzie, na to warzywa, na warzywa pociety w paski kurczak, do tego odrobina domowego dressingu Caesar i swieze ziola.

Dziekujemy za inspiracje.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację
icon_smile.gif


PS. One bardziej Nigelli niż moje
fiesgrins.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 20:46 ) index.php?act=findpost&pid=1565653O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację
icon_smile.gif


PS. One bardziej Nigelli niż moje
fiesgrins.gif
Tak czy owak , dziekujemy
icon_wink.gif


Slodkie ziemniaki sa pyszne w kazdej postaci. Planuje w tygodniu omlet z batatami, chorizo i serem meksykanskim.

A propos, yrsa, mysle, ze moglaby ci sie spodobac - zamowilam dzis Sesame & Spice: Baking from the East End to the Middle East Anne Shooter. Dam znac czy warto posiasc
icon_wink.gif
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,270
1,550
113
Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 21:19 ) index.php?act=findpost&pid=1565662Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.
Pikantny z jalapeno, o taki.

Zapieka sie idealnie. Lubie dodac odrobine do kanapek na cieplo.