Pieczone ziti a la Buddy Valastro

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Pieczone ziti a la Buddy Valastro

Zapiekanka_z_ziti_rigati_i_martadela.JPG

Składniki:

450 g makaronu typu ziti rigati (rurki)
2 szklanki śmietany kremówki
1/4 szklanki świeżego sera ricotta
1 szklanka startego sera fontinella
400 g mortadeli pokrojonej w grube plasterki
łyżeczka soli
1 puszka pokrojonych pomidorów 450g
pół szklanki bułki tartej Buddy’ego Valastro
2 łyżki masła + trochę do posmarowania naczynia żaroodpornego

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 210 stopni. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne. Ugotuj makaron ziti na al dente i odcedź.
Do dużej miski wlej śmietanę, ricottę, ser fontinella, sól, mortadelę i pomidory z puszki. Dodaj makaron i wymieszaj.
Przełóż makaron z dodatkami do naczynia żaroodpornego. Piecz przez 15 minut. Po 15 minutach pomieszaj całą zawartość naczynia dużą łyżką, posyp z wierzchu bułką tartą i daj trochę masła. Piecz przez kolejne 15 minut. Wyjmij danie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.

ps 1 Przepis pochodzi z http://blog.wojnanasmaki.pl/1135,buddy-val...rzybowym-odc-6/
ps 2 Bułka tarta Buddy´ego Valastro to: pół szklanki zwykłej bułki tartej + opakowanie tartego sera parmezan 40g + łyżka suszonej natki pietruszki + pół łyżeczki soli + trochę pieprzu świeżo mielonego + ząbek czonku przeciśnięty przez praskę
ps 3 W przepisie było 170 g mortadeli. Stanowczo za mało. Co do sera fontinalla, to użyłem Goudy - z założenia to ma być tania potrawa . Zamiast ziti rigati użyłem normalne penne.
 

Załączniki

  • Zapiekanka_z_ziti_rigati_i_martadela.JPG
    Zapiekanka_z_ziti_rigati_i_martadela.JPG
    198.7 KB · Wyświetleń: 5

marghe

Member
Lis 1, 2004
28,999
1
0
jaki to ser fontinella? Bo nazwa zupełnie nic mi nie mówi

i czy może być zwykła bułka ?
icon_mrgreen.gif


ps. na zdjęciu to chyba są penne
icon_smile.gif
 

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
- Nie wiem co to ten ser fontinella.
- Myślę że aromat tej "podkręconej" bułki tartej jest tak specyficzny,że należy go użyć.
- Tak to penne co zaznaczyłem w ps 3.

Potrawa jak prawie wszystkie proste rzeczy w kuchni włoskiej jest rewelacyjna.

Przyszło mi jeszcze do głowy, że mortadela polska ,a mortadela włoska to jednak trochę różne wędliny
 

marghe

Member
Lis 1, 2004
28,999
1
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Simona

Moderator
Członek ekipy
Paź 27, 2004
2,528
0
0
Europo, niektóre z ulubionych przepisów mojej rodziny pochodzą od ciebie, ten też napewno wypróbujemy.