IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Kotleciki z kaszy jaglanej i soczewicy czerwonej z suszonymi pomidorami.
kawazmlekiem
post 11 Aug 2016, 10:37
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Nareszcie odpowiednia konsystencja, smak jest sprawą drugorzędną, bo można zmieniać dodając odpowiednie przyprawy.

Potrzeba
-3/4 szklanki kaszy jaglanej,
- 3/4 szklanki soczewicy czerwonej,
- mała cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- kilka kawałków pomidora suszonego z zalewy,
- szczypiorek (lub inna zielenina),
- jajko (lub dwa, w zależności od wielkości),
- bułka tarta (dodawać w zależności od wilgotności i lepkości masy),
- sól, pieprz, ulubione przyprawy.


Przygotowanie:
- kaszę i soczewicę ugotować (czerwoną soczewicę trochę rozgotowałam, trzeba uważać, żeby nie powstała za rzadka papka) w osolonej wodzie,
- cebulę posiekać i udusić, dodać pod koniec posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek,
- dodać cebulę, czosnek i jajko do kasz, wymieszać,
- dodać posiekany szczypiorek, pokrojone pomidory i przyprawy (u mnie to był majeranek, lubczyk i odrobina wędzonej papryki), wymieszać,
- dodawać bułkę tartą po trochu, odczekać, aż zwilgotnieje i napęcznieje, jeśli masa będzie za rzadka, dodać jeszcze trochę, aż masa będzie gęsta, ale wilgotna i łatwo formująca się,
- panierować i smażyć.


Konsystencja jest fajna, bo nie jest to jednorodna papka, ale też nie są to ziarna kaszy zlepione bułką tartą. Będę eksperymentować jeszcze z dodaniem odrobiny mielonego tofu, oczywiście z innymi przyprawami, ale mieszanka tych dwóch kasz wydaje mi się dobrą podstawą. Każde inne kotlety wegetariańskie albo mi się rozsypywały, albo konsystencja mi nie odpowiadała. Tu mnie nic w język nie gryzie, jest w sam raz. icon_mrgreen.gif

Załączony plik  kotleciki_jaglano_soczewicowe1.jpg ( 182.37K ) Suma pobrań: 1


Załączony plik  kotleciki_jaglano_soczewicowe2.jpg ( 146.64K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Aug 2016, 10:50
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Wczorajsza wersja z pieczarkami i serem wędzonym, do tego koperek i zielony lubczyk, bardzo dobre.

Załączony plik  kotleciki_jaglano_soczewicowe3.jpg ( 127.35K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 13 Aug 2016, 14:28
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Wyglądają pysznie , pewnie posmakowałyby Tobie Kawo kotlety wg pomysłu Asi , tu dwa soczewicowe
http://sojaturobie.blogspot.com/2014/02/ko...-i-peczaku.html
http://sojaturobie.blogspot.com/2013/06/bu...-i-dodatki.html
a u reszta
http://sojaturobie.blogspot.com/search/label/kotlety
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 15 Aug 2016, 09:17
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Te drugie mnie zainteresowały, dziękuję. icon_biggrin.gif

Z ciecierzycy już robić raczej nie będę, jest za twarda, nie odpowiada mi taka tekstura kotlecika. Wypróbuję kiedyś ten pierwszy przepis. icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 15 Aug 2016, 10:38
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Ja z ciecierzycy lubię i falafel(ale najlepsze po swojemu, choć zjem chyba każde jeśli zrobione w domu ) i takie jedne z kukurydza wg Jamie Oliviera icon_mrgreen.gif tam niżej w linku trzecim Asia mam takie z bobem, jedne z moich najulubieńszych lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 16 Aug 2016, 11:11
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



CYTAT(Margot @ 15 Aug 2016, 11:38 ) *
tam niżej w linku trzecim Asia mam takie z bobem, jedne z moich najulubieńszych lecker.gif


Margot, jeszcze raz, bo nie zrozumiałam. icon_redface.gif


Okropna nazwa bloga, chociaż jedzenie ciekawe i zdjęcia ładne. Ale nie mogę się pozbyć uczucia lekkiego obrzydzenia, kiedy pomyślę o nazwie w zestawieniu z jedzeniem...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 16 Aug 2016, 14:20
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.391
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



W trzecim linku jest kilkanaście przepisów na kotlety i min te http://sojaturobie.blogspot.com/2012/07/ko...iki-z-bobu.html
z bobu( to już jest czwarty link)
ten trzeci to zbiorczy był , o taki
http://sojaturobie.blogspot.com/search/label/kotlety
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kanak
post 17 Aug 2016, 03:46
Post #8


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 554
Dołączył: 12-June 12
Użytkownik nr: 38.445



Są pyszne, ja z braku zieleniny dodałam odrobinę dymki i posiekane kiełki, doprawiłam odrobiną sosu sojowego i worcester. Mojemu mężowi też smakują a on mięsożerny icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th June 2019 - 10:37