IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Zielone szparagi pieczone z ziemniakami
yrsa
post 30 May 2012, 20:24
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.160
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Wstawiam przepis na moją dzisiejszą kolację. Pierwowzór znalazłam dawno temu w Galerii Potraw, niestety nie pamiętam autora i nie mogę teraz podać linka. Ale w końcu znajdę i dopiszę. Robię z głowy, więc już na pewno nieco od oryginału odeszłam. To moje ulubione danie z zielonych szparagów.


Na jedną porcję:

pół pęczka zielonych szparagów
30 dag młodych ziemniaków (wybieram jak najmniejsze)
kilka ząbków czosnku
gałązka rozmarynu
sól
świeżo mielony pieprz
kilka łyżek oliwy
kilka plasterków sera halloumi


Piec nagrzać do 190 stopni.
Ziemniaki umyć (nie obieram, skórka w większości schodzi podczas mycia), jeśli są różnej wielkości, to te większe przekroić. Szpargom odłamać końcówki.
Ziemniaki posypać solą (najlepiej morską), pieprzem, dorzucić czosnek (daję całe ząbki, nieobrane, ale można obrać), wytytłać wszystko w oliwie i siup do pieca.
Po jakichś 25-30 minutach, jak ziemniaki już zaczynają mięknąć, dodać szparagi. Te 25-30 minut to czas bardzo orientacyjny, jak wiadomo zależy od wielkości ziemniaków, gatunku. Trzeba macać widelcem i tyle.
Po mniej więcej 5 minutach (ja lubię raczej twarde szparagi, czas należy dostosować do upodobań) położyć na wierzch plastry sera i piec aż zmięknie. 5 miunut powinno wystarczyć. I to wszystko.

Można już na talerzu przybrać szynką suszoną, ewentualnie podsmażonym boczkiem. Halloumi można zastąpić płatkami pecorino albo parmezanu, ale wtedy sera lepiej nie zapiekać, on się i tak lekko roztopi od ciepłych warzyw.


Załączony plik  DSC_7624.JPG ( 457.59K ) Suma pobrań: 3





Edit: uff..., znalazłam oryginał: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79164201,80682280.html
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 30 May 2012, 20:33
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.965
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 3 Jun 2012, 12:04
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 25.975
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zrobiłam dziś na obiad - pyszne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 4 Jun 2012, 06:04
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.160
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To się cieszę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 4 Jun 2012, 16:11
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Robię dzisiaj na kolację. Mam wszystko i już cieszę się na tę ucztę, tym bardziej, że nie jadłam obiadu. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 4 Jun 2012, 18:40
Post #6


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Właśnie skończyłam tę biesiadę. Pycha. Dziękuję za przepis i zachęcam do robienia. Miałam ser pecorino, więc tylko go lekko roztopiłam i to bardzo mi odpowiadało. Pozdrowienia dla autorki przepisu anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 4 Jun 2012, 19:25
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.160
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Seniorko, cieszę się, że smakowało icon_smile.gif. Też miałam na to danie dzisiaj ochotę, ale akurat nabyłam w Lidlu białe szparagi. A białe jakoś mi tutaj nie pasują.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 5 Jun 2012, 12:43
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 25.975
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Nie wytrzymałam i wyciągnęłam na próbę pęczek mrożonych. Ciekawe, jak się upieką.

EDIT:
Nienajgorsze, choć oczywiście nie tak jędrne jak świeże....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 5 Jun 2012, 16:49
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.160
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To może ja też w akcie desperacji zamrożę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 6 Jun 2012, 12:32
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Zrobiłam wczoraj na kolację z pecorino, na koniec dorzuciłam podsmażony boczek.
I powiem jedno: REWELACJA!
Część miała zostać na drugi dzień dla małża do pracy. Terefere... rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
małgośka79
post 18 May 2018, 14:14
Post #11


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 945
Dołączył: 4-May 07
Skąd: BXL
Użytkownik nr: 3.920



Obowiazkowe danie w maju!
mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 18 May 2018, 16:05
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.965
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Ja robię zawsze szparagi na patelni z cebulką i pomidorami, ale muszę jutro kupić szparagi, ziemniaki i ser i zrobić - uwielbiamy szparagi!
PS U mnie w lidlu bywają takie różne ziemniaki w koszyku do zapiekania, do sałatek itd. i do pieczenia kupuję takie malutkie - są świetne icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bietka
post 18 May 2018, 18:38
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.781
Dołączył: 25-February 06
Skąd: Mazury
Użytkownik nr: 1.428



Mrozicie szparagi? Są zjadliwe po rozmrożeniu?Jakies sugestie co do mrożenia?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2018 - 17:24