Banany w cieście kokosowym

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Banany w cieście kokosowym

Inspiracja - Rachel Lane, Ting Morris "Na ostro"

Skladniki:

4 niezbyt duże banany
150 g mąki (u mnie orkiszowa typ 750, czyli biała)
30 -40 g wiórków kokosowych
1/2 - 3/4 szklanki letniej wody
1/2 szklanki gęstego mleka kokosowego (śmietanki kokosowej)
1 jajko
olej do głębokiego smażenia
płynny miód do polania

Wykonanie:

Wymieszać mąkę z wiórkami i śmietanką kokosową, dodawać powoli wodę, cały czas mieszając, by nie było grudek. Odstawić na godzinę.
W międzyczasie obrać i pokroić banany oraz nastawić olej do głębokiego smażenia.
Rozdzielić białko od żołtka, ubić na sztywną pianę, dodać wraz z żółtkiem do ciasta, wymieszać.
Zanurzać w nim kawałki bananów, smażyć na średnim ogniu do uzyskania złocistej barwy, odsączyć na papierowym ręczniku.
Podawać na gorąco polane miodem.

banany_w_cie_cie_kokosowym.jpg banany_w_cie_cie_kokosowym1.jpg
 

Załączniki

  • banany_w_cie_cie_kokosowym.jpg
    banany_w_cie_cie_kokosowym.jpg
    86.5 KB · Wyświetleń: 1
  • banany_w_cie_cie_kokosowym1.jpg
    banany_w_cie_cie_kokosowym1.jpg
    85.5 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Obledne!Zdecydowanie moje smaki i tak pieknie wygladaja. Wykonam niebawem
icon_biggrin.gif
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Zapomnialam dodac, ze wykonalam i byly pyszne. Make pszenna wymieszalam pol na pol z kokosowa. Jedlismy z miodem i syropem klonowym. Dziekujemy za przepis.