IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V  < 1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Ciasto na strucle lub rogaliki, krucho-drożdżowe
Aniks
post 27 Jan 2005, 16:37
Post #21


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



haaa... nie spytałam o najważniejsze icon_smile.gif czy drożdże to tak wkruszyć czy zrobić zaczyn?

już podkładałam folię i papier i niestety icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 27 Jan 2005, 19:44
Post #22


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Bez żadnych zaczynów, wszystko razem zagnieść na stolnicy
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 28 Jan 2005, 08:49
Post #23


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



BeatkoSz ten Garbów koło nas na Warszawę?? Jak tak to ja mam w okolicy rodzinę, bo stamtąd pochodzą rodzice mojego Taty icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 28 Jan 2005, 09:13
Post #24


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Tak czytam od początku cały ten wątek i nie widzę żebym tu coś wspominała o Garbowie, ale tak, to ta miejscowość za Lublinem w stronę Warszawy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniks
post 28 Jan 2005, 12:14
Post #25


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



No więc upiekłam z połowy porcji żeby szybciej było: zrobiłam 1 struclę a z reszty rogaliki.

Rogaliki pyszne choć niestety jak wcześniej wspominałam piekarnik nie rumieni no i, poza tym bladym kolorem nie wyglądały jak twoje Beatko, niestety. Nie były tak pięknie pękate (ale to zapewne wina moich nieumiejętności i... piekarnika?). Twoje są tak śliczniutkie rumiane i tak cudnie pękate.

Strucla niestety mi pękła icon_sad.gif znowu coś źle zrobiłam (może za cienko rozwałkowałam (jeszcze nie piekłam nigdy tego typu ciasta) no i jakoś tak ciasto nie urosło jak twoje.

Ale podsumowując: przepis super!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 28 Jan 2005, 12:24
Post #26


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Moje pierwsze makowce też nie wyglądały za ciekawie , dopiero po kilku próbach doszłam do wprawy jak należy je zawijać w pergamin, na jakąś grubość wałkować ciasto, teraz wychodzą mi super, ale nie zrażałam się po pierwszym razie, bo ciasto jest rzeczywiście super i łatwe w przygotowaniu.
Cieszę się, że chociaż w smaku Ci odpowiadały
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aanita
post 12 Feb 2005, 12:00
Post #27


uczeń
****

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 1.056
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Bielsko-Biała
Użytkownik nr: 20



Zrobiłam ciasto z 3/4 porcji. Przez ponad godzinę nie wypłynęło niestety icon_sad.gif . Nie lubię długo czekać, więc wzięłam się za robienie rogalików. Wyszły pyszne choć nie tak piękne jak Beaty. Ale jak mówi Beata - to dopiero pierwsza próba.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 23 Sep 2005, 08:17
Post #28


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506




a ja sie zastanawiałam jak oni w tych piekarniach UPIECZONE drożdżowe zawijaja w rolade

Beato, powiedz Ty mi jeszcze na jekiej grubości placki rozwałkowujesz
i jak długo zostawiasz do tego rosniecia po zwinieciu
Rogaliki to wiem, czy robisz raczej na oko.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 23 Sep 2005, 08:48
Post #29


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



A ja tam napisałam w przepisie, że rozwałkowuję na gruboość ok. 0,5-1 cm. Zwykle się nad tym nie zastanawiam, metodą prób i błędów doszłam do tego jaka grubość mi najbardziej odpowiada. Z rośnięciem też różnie, zależy jakie drożdże są , jaka temp. w kuchni, ale wkładam do pieca tak mniej więcej po pół godzinie chyba, jak wypełnią prawie cały pergamin.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 28 Sep 2005, 19:31
Post #30


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



odpowiadam na zadane w innym watku pytanie Beaty

zrobilam z jablkami i rodzynkami
raz kawalkami, a raz z tarkowanymi
w obu przypadkach mi peklo u podstawy icon_sad.gif
przetestuje jeszcze z ciastem
bo zauwazylam ze jak wkladam bez wyrastania do zimnego piekarnika mniej peka a rosnie na te sama wielkosc
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 16 Dec 2005, 17:46
Post #31


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Beatko, a masz przepis na mase makowa/farsz do tego? Nie wiem, jak wymierzyc, zeby bylo w sam raz. Ja robie farsz z 40dkg maku i nie wiem, czy nie za malo bedzie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 17 Dec 2005, 16:39
Post #32


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



ja na oko robię masę, ale 40 dag to wg mnie za mało będzie ale najwyżej jak Ci zabraknie, to możesz jakimiś powidłami resztę ciasta nadziać. Ja zrobię z ok. 75 dag, ale trochę maku biorę z tego do klusek. W tym roku zrobię chyba z całego kilograma, najwyżej mi zostanie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 17 Dec 2005, 16:58
Post #33


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



No wlasnie tak myslalam icon_biggrin.gif Z robie z podwojnej porcji Dzieki:-)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 22 Dec 2005, 22:35
Post #34


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



a czy moglabym uzyc drozdzy suchych ?? i ile ?? wedlug przelicznikow wyszlo ze 3 lyzki suchych ?? czy to nie za duzo?? akurat swierzych nie ma :| a ciasto mam zamiar dzis robic
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 23 Dec 2005, 01:02
Post #35


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.117
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



na szklanke maki lyzeczke suchych
kilo maki to 6 szklanek czyli cos takiego.

Co do wyrastania i pieczenia makowca.
Mama piecze makowce drozdzowe w bardzo dlugich keksowkach.
Tez nie maja za bardzo mozliwosci rosnac wszerz ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
elmagra
post 22 Aug 2006, 15:01
Post #36


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 574
Dołączył: 5-November 04
Skąd: rybnik
Użytkownik nr: 175



no to dzis upieklam z polowy porcji, wiem ze to sie nijak ma to swiatecznych strucli, ale znalazlam twoj przepis w segregatorze no i stwierdzilam ze czemu by nie. wyszly mi trzy, calkiem szczuple, nadzialam jablkami z rodzynkami. fajnie pachna, za jakis czas sprawdze efekt koncowy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
elmagra
post 24 Aug 2006, 14:30
Post #37


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 574
Dołączył: 5-November 04
Skąd: rybnik
Użytkownik nr: 175



hmmm, niby ciasto krucho-drożdżowe, a mnie wyszlo zwykle kruche. czy to wina tego, ze zamiast swiezych dalam sypkie drozdze? i jak dlugo trzeba czekac az zwiniete podrosna?

ale i tak pyszne byly. mniam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
roggie
post 17 Sep 2006, 16:53
Post #38


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.142
Dołączył: 14-February 06
Użytkownik nr: 1.390



zrobiłam z 1/4 porcji jako spód i wierzch do szarlotki - pyszne!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 19 Sep 2006, 17:28
Post #39


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.117
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



i to jest odpowiedz na moje pytanie

poszukuje placka krucho-drozdzowego pod sliwki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 4 Oct 2006, 07:37
Post #40


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.173
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Tylko szukałaś, czy może już przetestowałaś? Ciekawa jestem wyników. icon_smile.gif
Znudziło mi sie moje ucierane ciasto pod sliwki, chętnie zastosuję nowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V  < 1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th September 2019 - 16:38