 Delikatny mleczny chleb na zakwasie (AgusiaH) |
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Pieczywo > Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży  |
 19 Apr 2006, 21:59
Post
#41
|
|
 uczeń  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559  |
Upieklam własnie przed chwilą ten chlebek Agusi. Bardzo przyjemnie sie go robi. Ładnie rosnie, ale chyba miałam dodać wiecej mąki, bo troche się rozklapciał. pieknie pachnie w całym domu, ale może jak zrobię gęściejsza nieco ciasto i kupię kamień albo w tym rzymskim to wyjdzie wyższy?
Chciałabym dodać, że bochenki po wyrastaniu w koszykach lekko opadły, ale w piekarniku po 15 minutach zaczeły rosnąć - wyglądało to imponująco Potem nie opadł nic tylko myślę że ciasto było odrobinkę za rzadkie. Dzięki Agusiu za dobry przepis. |
 |
 
|
|
20 Apr 2006, 07:40
Post
#42
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.811 Dołączył: 25-February 06 Skąd: Mazury Użytkownik nr: 1.428 |
W rzymskim wyrósł mi bardzo ładnie ponad brzegi.W trakcie mieszania również dodaję mąki a mleka 1/2 szkl.A chleb super
|
|
|
|
|
20 Apr 2006, 08:20
Post
#43
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Dzięki spróbuję, może gęsciejszy da się uformować w śliczne okrągłe bochenki jak na tym instruktażowym filmie , Pozdrawiam. Ten chleb jest znakomity w smaku
|
|
|
|
|
23 Apr 2006, 19:21
Post
#44
|
|
 czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.590 Dołączył: 15-February 05 Skąd: Charsznica Użytkownik nr: 307 |
Zrobiłam chlebek pyszny bardzo mojej rodzince smakował
Mój chlebek w całej okazałości |
|
|
|
|
23 Apr 2006, 20:05
Post
#45
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Cudny, cudny naprawdę. Czy piekłaś na kamieniu, czy na blaszce? No gratulacje...
|
|
|
|
|
23 Apr 2006, 20:19
Post
#46
|
|
|
czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.590 Dołączył: 15-February 05 Skąd: Charsznica Użytkownik nr: 307 |
Na kamieniu piekłam a chlebek wyrabiałam w maszynie
|
|
|
|
|
23 Apr 2006, 20:30
Post
#47
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
O kurcze chyba zakupię kamień, bo ja też jestem z klubu wariatek chlebowych - teraz nastawię z siemieniem lnianym. Dzięki za odpowiedź
|
|
|
|
|
24 Apr 2006, 09:13
Post
#48
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 13.025 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 76 |
Kasiu, super chlebek.
|
|
|
|
|
28 Apr 2006, 17:03
Post
#49
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 592 Dołączył: 17-February 06 Skąd: dolnośląskie Użytkownik nr: 1.400 |
Pierwszy chlebek,który akceptuję w 100%.Pyyyyyszny
|
|
|
|
|
9 May 2006, 16:26
Post
#50
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Znowu go piekę, ale teraz w garnku i już w nim wyrasta. Ciasto robiłam bardzo sciśle według przepisu pierwotnego i cudem : nic nie zakombinowałam. Ciasto zagniatało się znakomicie, było gładkie i lśniące. Potem godzinkę wyrastało w misce. Na koniec wyrastało w garnku wysmarowanym masłem i wysypanym otrębami. Teraz jestem na moment przed wielką chwilą : będę piec to cudo! Acha, posmarowałam tylko lekko śmietanką, bo już nie chciało mi sie rozbijać jajca i posypałam ziarenkami słonecznika i prażonego lnu. Naczynie okryłam jeszcze foliową siatką, jak przykazała nasza Bogini Chleba - Mirabbelka.
|
|
|
|
|
9 May 2006, 18:16
Post
#51
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.022 Dołączył: 22-December 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 232 |
zawsze tak robie, wtedy wiecej wilgoci zostaje dla piekarnika .......
ale b. prosze mnie nie przezywać bo, gdzie mi tam do bogini |
|
|
|
|
9 May 2006, 22:38
Post
#52
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Jesteś Bogini Chleba i już.
Posłuchajcie !!!!! Upieczony mój biały chlebek pszenny AgusiH jest c u d o w n y - w tym garnku - po prostu szał!!!. Gdy go pieklam przyszli moi przyjaciele - wyrosł jak szalony - pięknie. Upiekł się - gdy wystygł lekko ( tyle wytrzymalismy) pokroiłam go maszyną do chleba. No bóstwo - małe dziureczki, a smak .... boski. Dzięki za przepis AgusiuH, Johasiu - polecam wszystkim, którzy od czasu do czasu lubią niezdrowe białe pieczywo przekąsić. My zrobiłyśmy sobie dzisiaj "dzień dziecka" i pożarłyśmy po dwie wielkie kromy z masłem, choć się odchudzamy i sportujemy swoje zwisy.... Oto zdjecia mojego dzisiejszego dzieła. 
|
|
|
|
|
9 May 2006, 22:39
Post
#53
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
A to moze lepszej jakości z "lotu ptaka"
|
|
|
|
|
9 May 2006, 22:46
Post
#54
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Kupiłam garnek w moim pobliskim od lat doskonale zaopatrzonym gospodarczym babskim sklepie za jedyne 39 zł. Drugi nadszedł po trzech tygodniach wylicytowany na allegro, ale posadzę w nim szczypiorek na tarasie, bo....nie nadaje się do pieczenia. Najlżejszy zarzut - to papierosowy swąd, jakim jest przesiąknięty. I koniec. Nie wytępię ze swojej głowy - odrzuca mnie.
Mój własny jest ok. I nie był drogi. Posiadaczki gara łączcie się! |
|
|
|
|
9 May 2006, 22:52
Post
#55
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
mój chleb z boku, bo był pękaty jak beczułka. Ale chrupiący i cały wokoło dopieczony. <!--emoid:lol:--><!--endemo-->
|
|
|
|
|
9 May 2006, 22:55
Post
#56
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
Przepraszam za nienajlepszą jakość moich zdjęć - robione sa komórką, a kiedy piekę wieczorem nie mam dobrego światła, :| nie spałabym spokojnie, gdybym Wam nie pokazała mojego wypieku, tyle przedtem trując i pytając. Pozdrawiam. Dobranoc.
|
|
|
|
|
10 May 2006, 01:21
Post
#57
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Frigg, piekny ci wyszedl ten chleb i super wyrosniety
Ciesze sie bardzo , ze smakuje i tak ladnie sie udaje. |
|
|
|
|
10 May 2006, 08:07
Post
#58
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 774 Dołączył: 23-March 06 Skąd: stąd Użytkownik nr: 1.559 |
A
 tak wyglada przekrojony
|
|
|
|
|
10 May 2006, 22:27
Post
#59
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.253 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Pyszny chlebek, pieknie wyrasta bez drozdzy...wpisuje do ulubionych!!!
Dziekuje! 
|
|
|
|
|
10 May 2006, 23:06
Post
#60
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
To widze, ze moj mleczny chleb przezywa druga mlodosc ;)
Ciesze sie, ze Ci smakowal Tatter. Az by sie schrupalo ten chleb ze zdjecia.
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 14th December 2019 - 05:59 |