Rosół z jogurtem

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
4 szklanki rosołu
2 łyżki ryżu
szklanka wody
szklanka jogurtu lub śmietany
1-2 żółtka
1 łyżka mąki
pół szklanki posiekanej mięty lub zielonej pietruszki
1-2 łyżki masła
sól i pieprz

- rosół zagotować, wsypać ryż, gotować przez 15 minut, odstawić,
- w garnku rozprowadzić mąkę z wodą, dodać żółtka roztrzepane z jogurtem, wymieszać, podgrzewać, aż wszystko zgęstnieje. Stale mieszać i nie dopuścić do zagotowania,
- stopniowo, stale mieszając, dolewać rosół, gotować na małym ogniu przez 5 minut,
- podawać z masłem, posypany pietruszką.

Darowałam sobie ryż i masło. Zupa okazała się bardzo dobra, łagodna i sycąca. Chciałabym koniecznie spróbować z miętą, wydaje mi się, że świetnie by pasowała.

rosó__z_jogurtem.jpg
 

Załączniki

  • rosó__z_jogurtem.jpg
    rosó__z_jogurtem.jpg
    85.4 KB · Wyświetleń: 1

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Bardzo fajny, łagodnie kwaskowy, aksamitny na języku.
Też zrezygnowałam z masła i ryżu, bo służył do popicia ryżowej rodopskiej banicy.
Posypałam posiekaną natką pietruszki i kilkoma listkami mięty.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: