- Lip 27, 2006
- 312
- 0
- 0
Tradycyjne angielskie mushy peas w wersji podrasowanej.
Ja jestem groszko- i fasolo-zerca, wiec moja opinia moze nie byc do konca obiektywna
, ale to jest jeden z najlepszych groszkowych dodatkow do obiadu jaki jadlam.
1 srednia glowka czosnku, podzielona na zabki, ale nieobrane
800g mrozonego groszku
100g masla (ja daje mniej, z wiadomych wzgledow
)
4 lyzki creme fraiche lub gestej smietany kremowki (slodkiej)
Nieobrane zabki czosnku zalac woda zimna w rondelku, w ktorym pozniej zmiesci sie nasz groszek. Doprowadzic do wrzenia, posolic, gotowac 10 min.
Wylowic czosnek z wody i ostroznie obrac ze skorek (latwo sie go 'wyciska').
Wrzucic ponownie do wody, dodac groszek i gotowac az bedzie miekki (troche bardziej niz do normalnego jedzenia, bo bedziemy go rozgniatac).
Odcedzic, dodac maslo i cala zawartosc utluc tluczkiem do ziemniakow (Nigella sugeruje robot kuchenny, ale ja nie lubie takiej mazi, lubie troszke konkretniejsza strukture i nie chce mi sie brudzic dodatkowego urzadzenia
)
Dodac smietane i porzadnie wymieszac. Mozna przygotowac wczesniej i potem odgrzac.
Nigella podaje ten przepis przy przepisie na zmazonego dorsza, ale ja podalam ten groszek z pieczonym kurczakiem i byl pyszny! Wydaje mi sie, ze dobrze pasuje do ryb i miesa smazonych lub pieczonych bez sosow, z racji swojej konsystencji.
Polecam Wam z calego serca! Sprobujcie!
Ja jestem groszko- i fasolo-zerca, wiec moja opinia moze nie byc do konca obiektywna
1 srednia glowka czosnku, podzielona na zabki, ale nieobrane
800g mrozonego groszku
100g masla (ja daje mniej, z wiadomych wzgledow
4 lyzki creme fraiche lub gestej smietany kremowki (slodkiej)
Nieobrane zabki czosnku zalac woda zimna w rondelku, w ktorym pozniej zmiesci sie nasz groszek. Doprowadzic do wrzenia, posolic, gotowac 10 min.
Wylowic czosnek z wody i ostroznie obrac ze skorek (latwo sie go 'wyciska').
Wrzucic ponownie do wody, dodac groszek i gotowac az bedzie miekki (troche bardziej niz do normalnego jedzenia, bo bedziemy go rozgniatac).
Odcedzic, dodac maslo i cala zawartosc utluc tluczkiem do ziemniakow (Nigella sugeruje robot kuchenny, ale ja nie lubie takiej mazi, lubie troszke konkretniejsza strukture i nie chce mi sie brudzic dodatkowego urzadzenia
Dodac smietane i porzadnie wymieszac. Mozna przygotowac wczesniej i potem odgrzac.
Nigella podaje ten przepis przy przepisie na zmazonego dorsza, ale ja podalam ten groszek z pieczonym kurczakiem i byl pyszny! Wydaje mi sie, ze dobrze pasuje do ryb i miesa smazonych lub pieczonych bez sosow, z racji swojej konsystencji.
Polecam Wam z calego serca! Sprobujcie!