IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

6 Stron V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Piernik - miodowy, wilgotny, pyszny, z książki „A Treasury of Jewish Holiday Baking” Marcy Gold
Ela83
post 18 Nov 2008, 18:07
Post #21


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 337
Dołączył: 29-November 07
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 6.491



piekę przed Świętami - muffiny, a na BN będzie w dużej formie przekładany icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 22 Nov 2008, 08:45
Post #22


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Sinistra @ 5 Dec 2007, 23:10 ) *
Zaintrygowała sama książka.

http://www.amazon.com/Treasury-Jewish-Holi...g/dp/0385479336
http://www.amazon.co.uk/Treasury-Jewish-Ho...g/dp/0767918487
http://www.kolporter.pl/11850,Ksiazki_pozo...day-Baking.html
http://www.xexe.pl/sklep/1/188682/0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 23 Nov 2008, 01:54
Post #23


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



CYTAT(Joanna @ 22 Nov 2008, 08:45 ) *


Miałam tę w reku i przyznam, że na kolana mnie nie powaliła.
Ale mam swoje typy i nie omieszkam powiadomić o nich św. Mikołaja icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
atina
post 23 Nov 2008, 06:39
Post #24


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 961
Dołączył: 27-February 08
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 7.876



Robiłam muffinki z tego przepisu - pyszności mniam.gif

Załączony plik  muffiny_piernikowe4.jpg ( 69.21K ) Suma pobrań: 5
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-magda-
post 24 Nov 2008, 10:41
Post #25


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 328
Dołączył: 24-March 06
Skąd: Lublin
Użytkownik nr: 1.561



Upieczony. Jest przepyszny. Świeży- bardzo puszysty, na 2. dzien czy później mniej puszysty ale dla mnie doskonały. Jedyna uwaga - piekłam 30 min dłużej (może dlatego, że ciasto było bardzo lejące?). ale ważne, że wyszedł idealny. Polecam lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 24 Nov 2008, 14:01
Post #26


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Piecze sie go przed samymi świętami czy musi odleżeć swoje icon_question.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 25 Nov 2008, 20:13
Post #27


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



Pozwole sobie wstawic zdjecie mojego ostatniego miodownika, bo okazuje sie, ze przepis ten sam z ktorego pieklam icon_smile.gif

Załączony plik  Miodownik.jpg ( 120.73K ) Suma pobrań: 714
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 3 Dec 2008, 20:23
Post #28


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.838
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Właśnie wyjęty z piekarnika. Pięknie wyrósł. Źle zrobiłam, że piekłam w jednej dużej blaszce (niby dwie keksówki). Środek mocno wyrośnięty a boki mniej. Zresztą, tą tendencję widać na muffinach - pięknie wybujałe środki. Na błędach się uczę, następny będzie podzielony!
Proszę o podpowiedź, nie piekłam muffinek bo nie mam blaszki mufinkowej. Czy mogę nałożyć ciasta tylko do papilotek, czy obręcze są konieczne?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
atina
post 5 Dec 2008, 11:41
Post #29


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 961
Dołączył: 27-February 08
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 7.876



CYTAT(h-elen @ 3 Dec 2008, 20:23 ) *
Właśnie wyjęty z piekarnika. Pięknie wyrósł. Źle zrobiłam, że piekłam w jednej dużej blaszce (niby dwie keksówki). Środek mocno wyrośnięty a boki mniej. Zresztą, tą tendencję widać na muffinach - pięknie wybujałe środki. Na błędach się uczę, następny będzie podzielony!
Proszę o podpowiedź, nie piekłam muffinek bo nie mam blaszki mufinkowej. Czy mogę nałożyć ciasta tylko do papilotek, czy obręcze są konieczne?


Wiem, że niektórzy próbują piec w samych papilotkach, ale trzeba uważać, bo ciasto lubi wypływać. Same papilotki, po napełnieniu ciastem rozchodzą się na boki. Ja zawsze piekłam w formie muffinkowej i jednak polecałabym Ci kupić taką. Papilotki to w zasadzie ozdoba muffinek - przy formach silikonowych, a przy normalnych blaszkach ułatwiają wyjęcie upieczonych muffinek z formy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 5 Dec 2008, 17:31
Post #30


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.838
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Baaardzo dziękuję. Właśnie siedzę na Allegro i wybieram formy muffinowe. Jak widać, Twoje mają piękne proporcje, podoba mi się ich smukłość ;) Niskie babeczki nie są tak atrakcyjne...Zdecydowałam, że kupię gniazda średnicy ok 5 - 6 cm i głębsze tzn. na ok. 3 cm. Pozdrawiam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 5 Dec 2008, 17:43
Post #31


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.051
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



QUOTE (Ilona @ 24 Nov 2008, 15:01 ) *
Piecze sie go przed samymi świętami czy musi odleżeć swoje icon_question.gif


Ilona, icon_lol.gif
nie czujesz sie ignorowana?
Musze upiec to ciasto! Musze! Ja jestem jedza a czarownice i pierniki chodza w parze.
I nie wiem tylko czy moge juz, czy jeszcze poczekac.

Szkoda, ze lizanie monitora nie przekaze smaku. Kurka, ten przekladaniec Joanny... jezor do pasa. Nie, usliniony jezor do pasa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 6 Dec 2008, 20:36
Post #32


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



CYTAT(kermidt @ 5 Dec 2008, 17:43 ) *
Ilona, icon_lol.gif
nie czujesz sie ignorowana?

Troche tak się poczułam no ale OK icon_wink.gif
W sumie nie wiem czy mi sie opłaca piec, bo wiem, ze i tak już full ciasta i ciastek bedzie to szkoda mojej pracy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Dec 2008, 17:12
Post #33


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Ilonko, ciekawa jestem, od kogo oczekiwałaś odpowiedzi na swoje pytanie?
Bo chyba nie od Villanelle, która znalazła ten przepis w sieci i chyba nie ode mnie, bo ja swoje doświadczenia z tym ciastem opisałam ze szczegółami? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 7 Dec 2008, 18:07
Post #34


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Myslałam, ze moze ktos jeszcze sie wypowie. Kazdy ma inny gust icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jswm
post 8 Dec 2008, 11:29
Post #35


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 373
Dołączył: 3-February 07
Użytkownik nr: 3.111



Załączony plik  IMG_0147.jpg ( 369.46K ) Suma pobrań: 1


Bardzo fajny przepis! łatwe wykonanie, smak sympatyczny, goscie zadowoleni icon_smile.gif

dałam szklankę białego cukru i pół szklanki muskovado - imho tyle wystarczy
Go to the top of the page
 
+Quote Post
melmire
post 15 Dec 2008, 20:00
Post #36


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.348
Dołączył: 22-October 04
Skąd: Bordeaux
Użytkownik nr: 130



Aaaa, mam problem dodalam juz wszystko oprocz szklanki herbaty, i mam JUZ dosc rzadka mase :/ dodawac herbate czy nie? pomozcie dobre dusze!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jswm
post 16 Dec 2008, 14:36
Post #37


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 373
Dołączył: 3-February 07
Użytkownik nr: 3.111



CYTAT(melmire @ 15 Dec 2008, 20:00 ) *
Aaaa, mam problem dodalam juz wszystko oprocz szklanki herbaty, i mam JUZ dosc rzadka mase :/ dodawac herbate czy nie? pomozcie dobre dusze!



u mnie to było bardzo, bardzo rzadkie ciasto - az się zastanawiałam czy nie dosypać mąki ale po pierwszej partii babeczek okaało się , że wszystko ok
Go to the top of the page
 
+Quote Post
raspberry69
post 16 Dec 2008, 21:41
Post #38





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 5
Dołączył: 20-February 06
Użytkownik nr: 1.408



A jak duzo trzeba wlac ciasta do takiej foremki na muffinka? zeby wyszly takie cudne jak na fotce? To beda moje pierwsze w zyciu muffiny i nie zabardzo wiem icon_frown.gif dontknow.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 16 Dec 2008, 23:25
Post #39


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.838
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Dziękuję za porady. Też upiekłam!
Pytałam czy uda się zrobić bez formy - otóż stwierdzam, że nie uda sie. Ciasto jest lejące i foremka papierowa nie utrzyma go. Na próbę wlałam do jednej papilotki i już wiem, że szkoda zachodu. Z formy są ładne. Wszyscy zachwalają że ciasto puszyste i wilgotne - moje trochę gumiaste...icon_sad.gif. Może żle zrobiłąm, że dałam suszone morele i rodzyni, niby nie za wiele ale jednak.
Nie są tak ładne jak te na wcześniejszych fotkach. A tak wyglądają:

Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 18 Dec 2008, 19:38
Post #40


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.838
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



hazo podpowiedziała jak bez problemu wklejać, dlatego uzupełniam powyższą informację icon_smile.gifZałączony plik  muffiny.JPG ( 170.22K ) Suma pobrań: 3
Go to the top of the page
 
+Quote Post

6 Stron V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd August 2019 - 23:58