IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Pieczone szparagi z pomidorami, oliwkami i bazylią, wg Jamiego Olivera
yrsa
post 1 Jun 2009, 07:34
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Mam nadzieję, że się nie powtarzam ;)
Przepis z książki 'Olivier w kuchni'. Jeden z moich ulubionych ze względu na miłość do szparagów i pieczonych pomidorów.

Składniki na 4 porcje:
680 - 900 g świeżych szparagów (przyciętych* i obranych**) {ja najczęściej robię z zielonych}
20 pomidorów, małych, słodkich i dojrzałych {nie przejmuję się rozmiarem}
duża garść czarnych oliwek
3 łyżki oliwy
ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
duża garść świeżej bazylii
sól i świeżo zmielony pieprz
mała szczypta pokruszonego chilli


Wszystkie składniki wymieszać w misce i włożyć do naczynia do pieczenia. Piec przez 10-12 minut w piecu nagrzanym do 225 stopni C. W trakcie pieczenia zamieszać 2-3 razy.

Ja się nadmiernie nie przejmuję proporcjami. Robię zazwyczaj 1 porcję i wtedy daję ząbek czosnku. Danie szybkie i pyszne. Polecam, póki są szparagi.

*w łaściwie to nie przycinam, lecz odłamuję: łapię delikwenta w dwóch miejscach: mniej więcej w połowie długości i za ten koniec bez główki i wyginam. W ten sposób odłamuje się zdrewniała końcówka i nie trzeba macać nożem.
** zielonych nie obieram

Załączony plik  DSC_0038.JPG ( 69.4K ) Suma pobrań: 6
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 26 May 2011, 20:20
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.842
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



Yrsa, a te szparagi to surowe tak do pieca?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 26 May 2011, 21:10
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.601
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Ja nie Yrsa, ale myślę że surowe. Jak piekę szparagi to zawsze surowe, tylko obrane wrzucam do piekarnika.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
skanna
post 26 May 2011, 21:57
Post #4


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.842
Dołączył: 21-March 06
Użytkownik nr: 1.535



O, to fajnie, ja chronicznie nie cierpię blanszować niczego, jak mogę, to unikam. To już chyba wiem, co będzie jutro na kolację.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 27 May 2011, 05:35
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Surowe, tak jak mówi Shinju.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 27 May 2011, 09:40
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Yrsa, na której stronie jest ten przepis? Nie potrafię go znaleźć, a skończył mi się toner w drukarce icon_wink.gif

Haha, nieaktualne, Wasza Genialność szukała tego w "gotuj z Olivierem" icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marianna
post 30 May 2011, 12:22
Post #7


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.496
Dołączył: 19-August 07
Użytkownik nr: 5.086



Bardzo mi się ten przepis podoba, jest w nim wszystko to, co lubię,
Idę na poszukiwanie szparagów, a przy okazji zawlekę zasłony do prania

Yrso, ale fajne przepisy znajdujesz, np. cukinia marynowana jest boska anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 31 May 2011, 05:57
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Marianno, dzięki za miłe słowa bussi.gif

Szparagi zdobyte? W tym roku jeszcze nie robiłam tego dania, jakoś o nim zapomniałam. Może dzisiaj?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 31 May 2011, 07:02
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Zrobiłam wczoraj tyle, że na patelni i było baaaaardzo smaczne. A ten sosik, który się zrobił był bosssski lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mexikana
post 31 May 2011, 07:44
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.727
Dołączył: 15-January 08
Skąd: kraina deszczowcow, polnocne niemcy
Użytkownik nr: 7.168



ale super przepis! jutro robie lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marianna
post 1 Jun 2011, 10:03
Post #11


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.496
Dołączył: 19-August 07
Użytkownik nr: 5.086



Zrobiłam, pożarłam, zrobię jeszcze raz na pewno. Robiłam z białymi szparagami, teraz spróbuję z zielonymi. Jeszcze raz dzięki za przepis wink.gif

Z końcówek białych szparagów i porów zrobiłam zupę krem - było więc coś na następny obiad.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 May 2012, 09:00
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.474
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś robię. mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 14 May 2012, 10:03
Post #13


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.351
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Robiłam je kilka dni temu z przepisu zamieszczonego w Galerii Potraw:

Załączony plik  szparagi_przed_pieczeniem.jpg ( 53.5K ) Suma pobrań: 4


Załączony plik  pieczone_szparagi.jpg ( 39.35K ) Suma pobrań: 4


Przepyszne! U mnie zamiast czarnych oliwek - kalamata, bo akurat takie miałam otwarte.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 14 May 2012, 12:11
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Aj, Yrs. Właśnie zastanawiałam się, co zrobić ze szparagami, które dziś kupiłam. No to mam kolację. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 14 May 2012, 13:32
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Hazo, u mnie też najczęściej kalamata.

A ja dzisiaj bez szparagów cry_1.gif. Bankomat był nieczynny, 1,08 zł mam w portfelu cry_1.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 14 May 2012, 14:48
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Do zrobienia, koniecznie .
W piątek będą
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 14 May 2012, 14:51
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.099
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Ja na jutro zrobię, bo kupiłam dzisiaj zielone szparagi w zdzierskiej cenie 9,00!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marg
post 14 May 2012, 15:18
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.480
Dołączył: 23-September 08
Skąd: spod Buc_lina (onegdaj Lublina)
Użytkownik nr: 10.941



Ja białe w Lidlu za piątala za pół kilo. Produkcja jutro.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 14 May 2012, 15:20
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



W moim Lidlu były jakieś mumijki a nie szparagi. Wczoraj, bo dzisiaj nie zaglądałam.

Marg, Moniaku, produkujcie dzisiaj, szparag traci na smaku z każdą minutą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 14 May 2012, 15:23
Post #20


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



o, to ja też zrobię! icon_smile.gif

a szparagi są teraz w bardzo dobrej cenie w Almie, jeśli macie po drodze.
na targu płaciłam ostatnio 3zł/pęczek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 20:06