Spätzle i Käsespätzle

janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,380
834
113
Jeśli można to i ja wtrącę zdanko o obieraczkach. To ważna sprawa i od kilku lat polubiłam
rofl.gif
obieranie ziemniaków. Mianowicie obieraczka szwajcarskiej firmy Victorinox (de facto) do pomidorów, jak głosi napis i obrazek na kartoniku. Od czasu jak poznałyśmy się to jedna bez drugiej ni kuda ! Jest lekka, super-ostra, obierki się tam nie blokują. Obiera się łatwo, szybko nie tylko pomidory, ziemniaki, ale wszystkie warzywa. Warto zainwestować kilkanaście złotych. Dodatkowo można jej używać do krojenia ogórków na mizerię w cieniutkie plasterki, a także cukini w wąskie plastry do roladek, no i obierania pomidorów hehe.
W sprzedaży ich nie widzę, ale np. na allegro ....
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,380
834
113
Mon, nie wiedziałam że są modele. Wiem tylko że do pomidorów i tyle. Ale jak trafiłam na ranking obieraczek (tak, jest taki) to dopiero się o tych modelach, czy typach dowiedziałam ... Moja z wyglądu jest tzw. uniwersalna i tak też się sprawuje.
 
hazo

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,330
1,398
113
Ja mam taką jak ta pokazana z Allegro. Faktycznie bardzo dobrze obiera, ale ja jej używam tylko do obierania papryki, której surowej nie jadam ze skórą.
Do kartofli mam inną, bo ta ma ząbkowane ostrza. Nie podobają mi się kartofle "w paseczki".
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Dzięki takim paseczkom pewnie bardziej ciemnieją.
Ten typ obieraczek poznałam prawie 50 lat temu. Zaczęłam obierać ziemniaki w bardzo wczesnym dzieciństwie.
Rozstałam się bez żalu. Od dawna mam bóle reumatyczne kostek i nadgarstkow, które tego rodzaju obieraczka bardziej obciąża.
No i ruchome ostrze obiera naprawdę cienko.
Kiedyś mogłabym mieć problem z obraniem większej ilości jabłek. Teraz mogę obierać tak twarde dynie jak np acorn.
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Podłużna obieraczka pracujesz jak nożem, przy czym imo, potrzebujesz użyć więcej siły, bo inaczej się je trzyma w dłoni no i nóż zwykle ostrzejszy.. Obieraczki nie naostrzysz.
Poprzeczne obieraczki nie wymagają ruchu nadgarstka ani żelaznego ucbwytu. Trzyma się je też bliżej ostrza więc lepiej rozkłada siłę.
Jedyne niebezpieczeństwo, siostra obrała sobie... Paznokieć.

Widziałam tez z końcówką do julienne i myślę, że muszę popełnić.
Najbardziej lubię krótkie, ale do każdej jestem w stanie się przmierzyc i jeśli wygodnie leży kupić https://www.thekitchn.com/one-good-thing-th...nimalist-231453

krótka profilowana rączka i spora odległość do ostrza https://www.google.com/search?q=paderno+y+p...=U51maQgu9svKEM takie są najłatwiejsze w obsłudze
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
hazo

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,330
1,398
113
U mnie poprzeczna obieraczka służy tylko do obierania długich warzyw (marchew, pietruszka, szparagi itp.). Wszystkie inne zdecydowanie wolę obierać podłużnymi.
 
janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,380
834
113
Moniak @ 6 Aug 2019 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1647699Czyli taka? https://allegro.pl/oferta/obieraczka-uniwer...6077-5541869887
https://allegro.pl/oferta/victorinox-szwajc...6075-6852471953

- mistrzostwo świata, obrotowe ostrze, owszem ząbki są, ale obierana powierzchnia raczej ząbkowana nie jest w żaden bardzo widoczny sposób. Ziemniaki nie ciemnieją więcej niż zwykle. Gdyby użytkownicy to punktowali, producent pewnie by coś poprawił, to w końcu druga firma na świecie ...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 

Załączniki

  • Obieraczka_do_pomidor_w.jpg
    Obieraczka_do_pomidor_w.jpg
    22.5 KB · Wyświetleń: 0
  • Obieraczka_do_pomidor_w.jpg
    Obieraczka_do_pomidor_w.jpg
    22.5 KB · Wyświetleń: 0
janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,380
834
113
dump.gif
To moje koleżanki ... sorry załączyło się 2 razy i nie umiem poprawić, buuuu
 
janie

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,380
834
113
kermidt @ 7 Aug 2019 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1647711Dzięki takim paseczkom pewnie bardziej ciemnieją.
Ten typ obieraczek poznałam prawie 50 lat temu. Zaczęłam obierać ziemniaki w bardzo wczesnym dzieciństwie.
Rozstałam się bez żalu. Od dawna mam bóle reumatyczne kostek i nadgarstkow, które tego rodzaju obieraczka bardziej obciąża.
No i ruchome ostrze obiera naprawdę cienko.
Kiedyś mogłabym mieć problem z obraniem większej ilości jabłek. Teraz mogę obierać tak twarde dynie jak np acorn.
Marzenko, jakie 50 lat temu - przecież nie było Cię na świecie
cvety.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Krystyna9

Krystyna9

Well-known member
Cze 7, 2007
16,273
2,354
113
dołączę do dyskusji o obieraczkach. Wieki temu zakupiłam z ruchomym ostrzem obieraczkę Pedrini. Słuzyła mi baaaaardzo długo. Niestety po którymś upadku, raczyła się rozlecieć. Nie mogłam żadnej innej dopasować sobie do ręki. Aż trafiłam na obieraczkę za śmieszne pieniądze z Ikei. Moja ma odrobinę inny uchwyt i cudownie leży w dłoni a obieranie to sama przyjemność. Ostrza gładkie, ruchome i bardzo ostre. I nieważne, czy to jabłko, czy ziemniak czy jakaś długachna marchew.
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
janie @ 11 Aug 2019 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1647868Marzenko, jakie 50 lat temu - przecież nie było Cię na świecie
cvety.gif
rofl.gif
rofl.gif


Dziekuje Ci bardzo Janie
icon_smile.gif

Ja zaczelam obierac bardzo wczesnie. W zlobku.
To teraz wiecie do czego tam dzieci zatrudniaja
icon_wink.gif
Nie serio, w zlobkowym wieku tata mi sprawil zabawke zebym sie nozami nie pociela.

Kluchy... mmmmm... Nie pamietam kiedy jadlam. Moze wlasnie spaetzle w wigilie.
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
mmmmm

Zapisuje dla pamieci, bo najlepsze proporcje
1 szkl maki, 2 duze jajka, ale tylko duze, nie ekstra, 1/4 lyzeczki soli i 1/4 szkl mleka.
Jednak jak jajka za duzo, to one wychodza twardsze.
To sa 2 porcje.
Ale wymyslilam jeszcze, ze musze zrobic zacierkowa ze szpeclami. Duza roznica nei jest.
 
MarthaB

MarthaB

Well-known member
Kwi 9, 2009
2,833
55
48
Wyciagam z archiwum, bo wlaśnie zrobilam do rosołu. Bardzo lubię te kluseczki. Dzisiaj z 1,5 porcji.
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Opa!
Do wołowiny dziś. Przyszłam sprawdzić proporcje.
Ciekawe czy zapamiętam na przyszłość że przepis jest w zapiekankach...
 
Top Bottom