Sałatka z pęczakiem *

Zapowiada sie bardzo dobrze.

Najpierw ugotowalam kaszy za duzo. Zostalo ni w piec ni w dziewiec. Malzonek do pracy nie chcial, bo mial spotkanie w czasie lunch'u, na dwoje za malo zeby chlopcom dac, schowalam do lodowki na zas.
Ostatniego dnia pracy mamy wielka wyzerke, bo kazdy cos przynosi. Bardzo mi smakowala salatka z roznego rodzaju straczkow i fasolki szparagowej. Pomyslalam: dodam fasole. Czerwona, zeby nie wygladala blado. Ale fasoli w puszce niet, a nie gotuje sie 5 minut.
Trudno, padlo na ciecierzyce.

kele 1 szkl ugotowanej kaszy perlowej (gotuje na sypko z ghee) raczej mniej niz wiecej
puszka ciecierzycy (540ml w Polsce chyba sa mniejsze)
czerwona cebula drobno pokrojona
2-3 lyzeczki mieszanki przypraw
1 lyzka wody
3 lyzki oliwy
miod
jesli potrzeba sok z cytryny lub ocet (ryzowy przyprawiany jest doskonaly)

Przyprawe zamieszac z woda zeby sie rozpuscila, dodac oliwe i miod. Dodac ciecierzyce, kasze i cebule. Smak powinien byc slodko-kwasny w razie potrzeby dodac miodu lub soku z cytryny. Zostawic do zamarynowania na noc w lodowce. Zamieszanie ze 2 razy pomaga sie przegryzc calosci.

Dodac
2-3 pomidory roma
1/2 ogorka weza
oliwki (u mnie tylko czarne w krazkach)
feta
jesli jest: koperek

Unikam laczenia pomidora z ogorkiem, ale raz kozie smierc Tym razem mam ochote po grecku. Jesli Grecy jedza peczak
Stanowczo nie wychodzi jej z podanych ilosci zbyt duzo, bo trudno nie podjadac przy mieszaniu. A potem domownicy glodni sciagaja i chca probowac, probowac, probowac...

Sprobujcie
Z razowym zytnim tez pyszna, mimo, ze juz jest w niej kasza.

Ja dalam, Joanno, moja ulubiona: do grilowanych warzyw.
Nastepnym razem mysle o przyprawie do oliwy do chleba (ma wiecej czosnku i fajnie zbalansowany smak kwasno slony), ale tez sprobuje cytrynowo-pieprzna powinna mocno pasowac do greckiego smaku. Sama bym takiej przyprawy nie kupila, ale maz lubi Znaczy kupic lubi. Jak wedzona papryke z rozmarynem. Papryke mi kup. Rozmaryn jest w ogrodku Tymczasem jest i trza zuzyc.
Chodzi o taka mieszanke, ktora ma i ziola i warzywa i sol i cos kwasnego i przyprawy.
Moze tez byc bez soli http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shop...71g-11805-p.png
W Polsce sa takie malutkie torebki z proszkiem zeby zrobic sos do salaty. Na pewno tez sie nada.

Bardzo dobra salatka. Mozliwe nawet, ze ciecierzyca do niej bardziej pasuje niz fasola.
Ale juz mysle, jakby tak wrzucic biala fasole i buraczki i ten pieprz cytrynowy i miod i delikatna cebule moze ogorka kiszonego i fete Bylaby calkiem polska.
Sprobuje, bo kasza mnie zachwycila.

Albo soczewica zielona czy brazowa, ogorek swiezy i rzodkiewki... Bede probowac. Starsze dziecko palaszowalo. Mlodszy nieobecny, choc ten najbardziej na bakier ze starczkowymi sama ciecirzyce przegryzajaca sie wyjadal. Kasze lubi moze sie uda przepchnac calosc.

Zrobilam tez byle jakie zdjecie w biegu. W nastepnym tygodniu dolacze.

Dawalam na cinie przepis na dressing grecki, tez moze pasowac.