Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Kuchnia azjatycko-orientalna _ Kurczak z makaronem na Shanghai art

Napisany przez: europa112 19 Feb 2014, 09:36

Kurczak z makaronem na Shanghai art
albo Chinski makaron z kurczakiem z woka



1 łyżeczka oleju sezamowego
60 ml sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
250 g piersi z kurczaka pokrojonej w drobne paseczki
8 grzybków shitake pokrojonych w plasterki
200 ml bulionu
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 g Shanghai-makaronu
2 łyżeczki oliwy
1 ząbek czosnku posiekany w cienkie krążki
2 kopiate łyżeczki startego imbiru
1 łodyga selera w cieniutkie paseczki pokrojona
1 mały por pokrojony w talarki
150 g chinskiej kapusty pokrojony w większe kawałki
50 g bambusa pokrojonego w cieniutkie kawałeczki
8 zielonych cebulek (dymek) pokrojonych

1.Olej sezamowy 1 łyżkę sosu sojowego i ostrygowego mieszamy z pokrojonym mięsem i odstawiamy na 30 minut.
2.Bulion, cukier, sól i pozostały sos sojowy i ostrygowy mieszamy razem.
3.gotujemy makaron i przelewamy go zimną wodą.
4.Mocno rozgrzewamy wok. Dodajemy łyżkę oliwy i przez 1 minutę smażymy kurczaka. Kurczaka odkładamy na talerz.
5.Do woka dodajemy drugą łyżkę oleju i na nim smażymy czosnek imbir,seler,por. Po 2 minutach dodajemy kapustę i grzybki. Smażymy następne 2 minuty.
6.Dodajemy ugotowany makaron,kawałki kurczaka, posiekaną dymkę i zalewamy bulionem. Gotujemy na mniejszym ogniu przez 5 minut.
7. Serwujemy na gorąco.

Napisany przez: dziunia 19 Feb 2014, 10:05

CYTAT(europa112 @ 19 Feb 2014, 09:36 ) *
Kurczak z makaronem na Shanghai art


A nie miało być przypadkiem "Kurczak z makaronem na sposób szanghajski", lub jeszcze prościej "Kurczak z makaronem po szanghajsku" fiesgrins.gif

Napisany przez: europa112 19 Feb 2014, 23:52

Nie, nie mogło być.

Napisany przez: kermidt 20 Feb 2014, 01:28

Pytanie jest czy nie mialo byc, a nie czy moglo.

Europa, to jest jakies szczegolne swieto chinskie? Chodzi mi o Shanghai art.
Tak jak na Wielkanoc robi sie zurek, a na BN kapuste z grzybami, taki makaron na Shanghai art?
Probowalam googlowac, ale najblizej wyrzuca jakies targi gruebel_2.gif http://www.sartfair.com/2013/eweb/

Uwielbiam wszelkie historie zwiazane z gotowaniem i potrawami dlatego czesto dociekam icon_wink.gif
Jak pomysle, to nawet wole takie historie od samych przepisow icon_wink.gif

Napisany przez: dziunia 20 Feb 2014, 08:35

CYTAT(europa112 @ 19 Feb 2014, 23:52 ) *
Nie, nie mogło być.


A możesz w takim razie wyjaśnić o co chodzi w tytule? Bo mnie się skojarzyło z niemieckim "nach Shanghai art", czyli po polsku tak jak wyżej napisałam, a skoro to nie tak, to jak?

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)