- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Sałata ze szparagów
750 g białych szparagów
Sól
Łyżeczka cukru
1 czerwona papryka
150 g pieczarek
100 g gotowanej szynki
200 g mieszanki różnych sałat
Sok z jednej cytryny
Sól i pieprz
3 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu
Sól i pieprz
Jajko i pietruszka do ozdoby
1.Szparagi obieramy. Kroimy na trzy części i gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cukru na małym ogniu przez 15 minut. Odsączamy i chłodzimy.
2.Paprykę kroimy w cienkie paseczki, a pieczarki w cieniutkie krążki. Szynkę kroimy w kosteczkę. Wszystko bardzo delikatnie mieszamy ze szparagami.
3.Sok z cytryny mieszamy z solą, pieprzem i oliwą.
4.Na szeroki półmisek wysypujemy sałatę. Na nią kładziemy szparagi i wszystko skrapiamy sokiem z cytryny.
5.Majonez i jogurt mieszamy z solą i pieprzem. Parę kleksów kładziemy na sałatę a resztę podajemy w osobnym naczyniu. Dekorujemy jeszcze krążkami ugotowanego jajka i pietruszką.
Ps. Przepis na 4 porcje, w tym jedna posiada ok 240 kcal.
750 g białych szparagów
Sól
Łyżeczka cukru
1 czerwona papryka
150 g pieczarek
100 g gotowanej szynki
200 g mieszanki różnych sałat
Sok z jednej cytryny
Sól i pieprz
3 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu
Sól i pieprz
Jajko i pietruszka do ozdoby
1.Szparagi obieramy. Kroimy na trzy części i gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cukru na małym ogniu przez 15 minut. Odsączamy i chłodzimy.
2.Paprykę kroimy w cienkie paseczki, a pieczarki w cieniutkie krążki. Szynkę kroimy w kosteczkę. Wszystko bardzo delikatnie mieszamy ze szparagami.
3.Sok z cytryny mieszamy z solą, pieprzem i oliwą.
4.Na szeroki półmisek wysypujemy sałatę. Na nią kładziemy szparagi i wszystko skrapiamy sokiem z cytryny.
5.Majonez i jogurt mieszamy z solą i pieprzem. Parę kleksów kładziemy na sałatę a resztę podajemy w osobnym naczyniu. Dekorujemy jeszcze krążkami ugotowanego jajka i pietruszką.
Ps. Przepis na 4 porcje, w tym jedna posiada ok 240 kcal.