- Wrz 16, 2008
- 180
- 0
- 0
Pomaranczowo-migdalowe marokanskie ciasto
Na ciasto:
120 g miekkieg masla
skorka pomaranczy
sok z polowy pomaranczy
120 g brazowego cukru ( u mnie bialy)
2 roztrzepane jajka
175 g semoliny lub kaszy manny
100 g zmielonych migdalow
1 1/2 lyzki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji
Syrop
300 ml soku z pomaranczy
130g cukru
8 glowek kardamonu, zmiazdzonych.
Nagrzac piekarnik do 180 oC
Foremke o srednicy 20 cm - natluszczyc maslem lub wylozyc papierem do pieczenia.
Maslo, skorke pomaranczy i cukier ubijac w misce na piane. Kolejno dodawac jajka. Semoline / kasze manna, migdaly i proszek do pieczenia wymieszac w oddzielnej misce, nastepnie wymieszac z mieszanka maslana i sokiem z pomaranczy. Wylac do foreki i piec 30-40 min. Gotowe ciasto nie bedzie zostawiac sladow jesli sie je dziubnie wyalaczka. Studzic 10 min. w foremce.
Syrop: sok z pomaranczym cukier i kardamon podgrzac na ogniu, az do rozpuszczenia sie cukru. Doprowadzic do wrzenia i gotowac 4 min. na malym ogniu, do zgestnienia syropu. Ja wylozylam na sito, zeby oddzielic kardamon od syropu.
Polac ciasto 3/4 syropu i zostawic do nasiakniecia 30 min. Posypac ciasto cukrem pudrem. przed podaniem rowniez polac syropem.
Przepis z ksiazeczki ze 100ma najlepszymi przepisami.
Na ciasto:
120 g miekkieg masla
skorka pomaranczy
sok z polowy pomaranczy
120 g brazowego cukru ( u mnie bialy)
2 roztrzepane jajka
175 g semoliny lub kaszy manny
100 g zmielonych migdalow
1 1/2 lyzki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji
Syrop
300 ml soku z pomaranczy
130g cukru
8 glowek kardamonu, zmiazdzonych.
Nagrzac piekarnik do 180 oC
Foremke o srednicy 20 cm - natluszczyc maslem lub wylozyc papierem do pieczenia.
Maslo, skorke pomaranczy i cukier ubijac w misce na piane. Kolejno dodawac jajka. Semoline / kasze manna, migdaly i proszek do pieczenia wymieszac w oddzielnej misce, nastepnie wymieszac z mieszanka maslana i sokiem z pomaranczy. Wylac do foreki i piec 30-40 min. Gotowe ciasto nie bedzie zostawiac sladow jesli sie je dziubnie wyalaczka. Studzic 10 min. w foremce.
Syrop: sok z pomaranczym cukier i kardamon podgrzac na ogniu, az do rozpuszczenia sie cukru. Doprowadzic do wrzenia i gotowac 4 min. na malym ogniu, do zgestnienia syropu. Ja wylozylam na sito, zeby oddzielic kardamon od syropu.
Polac ciasto 3/4 syropu i zostawic do nasiakniecia 30 min. Posypac ciasto cukrem pudrem. przed podaniem rowniez polac syropem.
Przepis z ksiazeczki ze 100ma najlepszymi przepisami.
