Makaron z pieczoną kaczką

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Makaron z pieczoną kaczką

Makaron_z_pieczona_kaczka.JPG

umyta kaczka, podzielona na porcje
po 100 ml sosu teriyaki, sosu sojowego indonezyjskiego i miodu
1 ostra papryczka, umyta, posiekana
3 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
4-5 ząbków czosnku, pokrojonych cienkie plasterki
sok z 2 limonek, sparzonych, wyszorowanych
niewielka ilość oleju rzepakowego
0,5 kg pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
1 por, pokrojony w cienkie paski
3 marchewki, pokrojone w cienkie paski
1 pęczek cebuli dymki, pokrojonej w grubsze paski
100 g pędów bambusa, marynowanych
500 g makaronu chow mein
1 pęczek świeżej kolendry, umytej, posiekanej

1.Z kaczki wykrawamy wszystko mięso, czyli piersi i udka bez kości. Pozbawione skóry mięso kroimy w cieniutkie plasterki.
2.Z sosu teriyaki, sojowego, miodu, ostrej papryczki, imbiru i czosnku tworzymy marynatę. Zanurzymy w niej na 20 minut mięso kaczki.
3.Wok nagrzewamy, wlewamy do niego niewielką ilość oleju, na rozgrzany olej wrzucamy pieczarki, smażymy. Podsmażone pieczarki wyjmujemy z woka, odstawiamy na bok. Ponownie wlewamy olej do woka i wrzucamy plasterki piersi kaczki oraz paseczki marchwi i pora. Smażymy.Następnie dodajemy cebulę dymkę pokrojoną w grubsze paski (niewielką ilość pozostawiamy do dekoracji), wcześniej podsmażone pieczarki i pędy bambusa. Wlewamy pozostałą marynadę.
4.Do woka wlewamy ok 250 ml wody i 500 g suchego makaronu chow mein. Mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na 10 minut
5. Makaron z mięsem i warzywami posypujemy świeżą kolendrą i polewamy sokiem z 1 limonki. Na samym końcu makaron z dodatkami polewamy odrobiną oleju sezamowego.
Makaron z kaczką i warzywami wykładamy na talerz, dookoła układamy kawałki pokrojonej dymki, dekorujemy ćwiartkami świeżej limonki.

Ps. Potrawa pochodzi z Kuchni Lidla , gdzie można zasięgnąć więcej informacji http://kuchnialidla.pl/product/makaron-z-pieczona-kaczka


 

Załączniki

  • Makaron_z_pieczona_kaczka.JPG
    Makaron_z_pieczona_kaczka.JPG
    199.4 KB · Wyświetleń: 0