IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Miodówka, Też dobre na zimę
samanta
post 7 Nov 2007, 18:43
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Miodówka:
1 l spirytusu
500 ml wody
50 dkg miodu
250 ml rumu
5 dkg kawy naturalnej
Miod zrumienić, wlać wodę 250 ml, zagotować, zdjąć z ognia, połączyć z naparem z kawy naturalnej zaparzanej przez 10 min w termosie( użyć pozostalych 250 ml wody, może być nieco więcej), rumem, spirytusem, przelać do butelek, zakorkować i zapomnieć na 6 tygodni. Potem przecedzić przez bibułę, wlać do butelek , zakorkować. Niech jszcze trochę postoi ale bez przesady, po tygodniu używałam z dobrym skutkiem. Smacznego!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 22 Jul 2008, 12:06
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



Samanto jaki miód mam dodac ?( mam wieloowocowy ale juz skrystalizowany mozna go rozpuścić ??)
czy nalewka zrobiona latem może byc spozyta zima ???
pozdrawiam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 22 Jul 2008, 21:57
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(ewelinka111 @ 22 Jul 2008, 13:06 ) *
Samanto jaki miód mam dodac ?( mam wieloowocowy ale juz skrystalizowany mozna go rozpuścić ??)
czy nalewka zrobiona latem może byc spozyta zima ???
pozdrawiam


Pewnie że możesz skrystalizowany, a co do gatunku to na ogół robię z wielokwiatowego bo tego jest najwięcej i łatwo dostępny. Miód skrystalizowany poprostu rozpuszczasz - ja to robię dość ostrożnie i raczej w kąpieli wodnej albo na maleńkim ogieńku żeby się przypadkiem nie zagotował . Mam zakodowane że miodu nie wolno podgrzewać powyżej 60 stopni i z tego powodu nawet nabyłam kiedyś termometr- zupełnie go jednak nie używam, przynajmniej w tym celu. A kiedy zrobisz to nie ma znaczenia, tylko musi swoje odstać i tyle.
Mój od dawna nie żyjący Ojciec używał do takich rzeczy wyłącznie miodu gryczanego lub wrzosowego, ale mógł sobie pozwolić, mając pasiekę, ja kupuję miód i nie mam takiego wyboru.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 23 Jul 2008, 09:08
Post #4


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



dziekuję samanto icon_smile.gif))) dzis wieczorem zabieram się do przyządzenia miodówki icon_smile.gif))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 20 Jan 2015, 19:17
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.282
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Przymuszona koniecznością szybkiego zużycia znacznej ilości miodu wyprodukowałam dziś te nalewkę dodając dla podniesienia aromatu cieniutko obrana skórkę z jednej pomarańczy, szczypte skartej gałki muszkatolowej i trzy goździki. Studzi się właśnie przed połączeniem ze spirytusem.
Wleje do słoja i dopiero jak się przemaceruje, to przecedze do butelek.

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2019 - 05:28