Makaron z soczewicą - Pasta e Lenticchie

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Makaron z soczewicą

Linzen_supa_z__akaronem.JPG

Składniki:

2 grube plastry boczku, pokrojone w kostkę
1 mała cebula (posiekana)
1 łodyga selera naciowego (posiekana)
1 marchew (obrana i posiekana)
Sól
2 duże ząbki czosnku
1 szklanka brązowej soczewicy
2 puszki 250g pomidorów w kawałkach razem z sokiem
4 szklanek bulionu
Kawałek parmezanu
1 szklanka ugotowanego al dente makaronu ditalini (lub inny kształt, byle był drobny)
2 łyżki oliwy z oliwek
Ziarna czarnego pieprzu do dekoracji

Przygotowanie:

Umieść duży garnek na średnim ogniu, umieść w nim boczek. Smaż mieszając do czasu kiedy rozpuści się tłuszcz. Kiedy boczek będzie podsmażony dodaj marchew, cebulę i seler, posyp szczyptą soli i podsmażaj aż warzywa będą miękkie. Dodaj czosnek ciągle podsmażając. Wsyp soczewicę, wlej pomidory razem z sokiem i dopraw solą wlej bulion. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut mieszając od czasu do czasu. Soczewica musi zmięknąć. Kiedy soczewica będzie miękka wsyp makaron i duś jeszcze 10 minut. Podawaj w miseczkach, skropione oliwą z oliwek, posypane parmezanem.

Ps Przepis z małymi zmianami pochodzi z http://blog.wojnanasmaki.pl/1160,premiera-...oczewica-odc-5/

Filmowa wersja http://www.tlc.de/sendungen/kitchen-boss/v.../#3656833548001
 

Załączniki

  • Linzen_supa_z__akaronem.JPG
    Linzen_supa_z__akaronem.JPG
    293.6 KB · Wyświetleń: 4
Ostatnią edycję dokonał moderator: