IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Czekoladowy deser na ciepło - Fondant au Chocolat
duende
post 10 Feb 2012, 10:30
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.857
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



Przepis ze strony Thermomix

Czas całkowity: 20 min, Czas przygotowania: 5 min

Składniki na 6 porcji:

  • 180 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na
  • kawałki
  • 180 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 2 żółtka
  • 2 jajka
  • 75 g cukru
  • 40 g mąki


Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C.
2. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8.
3. Dodać masło, roztopić 2 min 30 s-3 min/60°C/obr. 2. Przelać do innego naczynia.
4. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, jajka i cukier, wymieszać 1 min/obr. 4.
5. Dodać mąkę, wymieszać 10 s/obr. 3.
6. Dodać roztopioną czekoladę, wymieszać 20 s/obr. 3.
7. Masę przelać do 6 natłuszczonych foremek do sufletów lub foremek na muffinki. Piec 10 minut (230°C).
8. Deser przełożyć na talerzyki i serwować bezpośrednio po upieczeniu. Środek ciastek powinien być delikatnie płynny.

Deser można podawać posypany cukrem pudrem lub polany sosem karmelowym lub waniliowym.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vivien24
post 25 Feb 2012, 22:00
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3
Dołączył: 23-January 12
Użytkownik nr: 36.904



Znam ten przepis doskonale, robilam go i cieszyl sie ogromnym uznaniem wsrod znajomych. Jednak ja po przelaniu ciasta do kukilek przykrywalam foremki szczelnie folia spozywcza i chowalam w zamrazalniku na conajmniej 12 godzin, a najczesciej wrzucalam na czas nieokreslony zeby wyjac z zamrazalnika i przyrzadzic szybko dla niespodziewanych gosci. Przed upieczeniem wyciagalam je z zamrazalnika z chwila wlaczenia piekarnika i pieklam przez 12 minut, podawalam z lodami waniliowymi i
- wisniami zageszczonymi maka ziemniaczana,
albo z
- truskawkami z octem balsamicznym i mieta/ewentualnie melisa i cukrem trzcinowym.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
piigii
post 4 Jun 2012, 13:55
Post #3





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 4
Dołączył: 26-August 10
Użytkownik nr: 23.056



CYTAT(vivien24 @ 25 Feb 2012, 23:00 ) *
Znam ten przepis doskonale, robilam go i cieszyl sie ogromnym uznaniem wsrod znajomych. Jednak ja po przelaniu ciasta do kukilek przykrywalam foremki szczelnie folia spozywcza i chowalam w zamrazalniku na conajmniej 12 godzin, a najczesciej wrzucalam na czas nieokreslony zeby wyjac z zamrazalnika i przyrzadzic szybko dla niespodziewanych gosci. Przed upieczeniem wyciagalam je z zamrazalnika z chwila wlaczenia piekarnika i pieklam przez 12 minut, podawalam z lodami waniliowymi i
- wisniami zageszczonymi maka ziemniaczana,
albo z
- truskawkami z octem balsamicznym i mieta/ewentualnie melisa i cukrem trzcinowym.

wow vivien jesteś niezła ;)
dzięki za pomysł
a znacie coś tego typu tylko nie czekoladowe?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th October 2019 - 15:09