Piernik lipowy

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
Piernik lipowy
Ten przepis pochodzi z książki wydanej w czasie 2 wojny światowej ,ja go mam z gazety ,,Jestem" z czasu stanu wojennego w Polsce
Ja podaje tu taką wersję trochę przerobioną,szczególnie są pomniejszone ilości ,na taką małą keksówkę
100_0106.jpg
1-2 łyżki kwiatu lipy
2 szklanki mąki pszennej
3/4 -1 szklanka cukru
2 jajka
1 łyżeczka amoniaku-chyba może też być proszek do pieczenia
po szczypcie cynamonu ,imbiru i kardamonu
Kwiat lipy zalać 3/4 szklanki wrzątku ,nakryć i zaparzać 1/2 godziny
Przecedzić-będzie ok 1/2 szklanki mocnej herbatki lipowej
Mąkę wymieszać z amoniakiem,dodać jajka ,cukier ,przyprawy i herbatkę
Dobrze wyrobić na jednolitą masę
Przelać do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką foremki keksowej-moja to półokrągła ok 30cm długa
Piec ok 45 minut w 170 stopniach
ak sie piecze to amoniak śmierdzi ,ale jak wystygnie to jest o.k
Smaczny krojony na kromki z dżemem malinowym ,a mi szczególnie smakuje z marmoladą cytrusową (limonkowo-pomarańczowo-cytrynową)
100_0108.jpg
 

Załączniki

  • 100_0106.jpg
    100_0106.jpg
    758.3 KB · Wyświetleń: 0
  • 100_0108.jpg
    100_0108.jpg
    484.2 KB · Wyświetleń: 0