Curry z dynią i owocami morza

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Curry z dynią i owocami morza

Curry_zupa_z_dyni__i__ososiem.JPG

1 puszka (ok. 400g) mleka kokosowego
2 łyżki stołowe żółtej lub czerwonej pasty curry
1 ½ szklanki bulionu rybnego
3 łyżki stołowe sosu rybnego
3 łodygi trawy cytrynowej, pociętych i rozgniecionych nożem
1 łyżeczka kurkumy
Ok. 1 kg dyni obranej i pokrojonej na kawałki
Ok. 500g filetu z łososia, pociętego w kawałki
Ok. 500g obranych, surowych krewetek
Kapusta chińska
Sok z ½-1 limonki
Kolendra, do przybrania

1.Do kokosowego mleka dodaj pastę curry,bulion, sos, cukier, trawę cytrynową i kurkumę. Wszystko gotuj na lekkim ogniu ok 5 minut. Dodaj pokrojoną dynię i gotuj ok. 15 min, aż dynia będzie miękka .
2.Do garnka dodaj łososia i krewetki. Kiedy się ugotują, co powinno zająć 3-4 min., dodaj posiekaną
kapustę (lub inne warzywa, których używasz). Kiedy będzie już miękka, dodaj sok z połowy limonki,
pomieszaj. Zdejmij garnek z ognia, przelej curry do dużej miski i posyp kolendrą. Można podawać z ryżem Thai lub basmati.

ps Przepis pochodzi z książki Nigella Lawson - Nigella gryzie
 

Załączniki

  • Curry_zupa_z_dyni__i__ososiem.JPG
    Curry_zupa_z_dyni__i__ososiem.JPG
    242.4 KB · Wyświetleń: 0

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113
Świetne, kiedyś robiłam (tylko bez krewetek, bo moi chłopcy za nimi nie przepadają).
 

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Tak naprawdę to te krewetki do dużo smaku nie zmieniają, (kosztują prawie tyle co pozostała ilość składników) ale robiłem pierwszy raz i trzymałem się przepisu.