IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> obiecana, banalna masa orzechowa i migdałowa do mazurków
bajeczka
post 2 Apr 2006, 09:42
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



Wklepuje jak obiecałam.

MASA ORZECHOWA:

1 szklanka obranych orzechów włoskich
0,5 szklanki cukru pudru
smietana - ja brałam 18-stkę

Orzechy bardzo rozdrobnić. Próbowałam i wersji tarcia na tarce i mielenia w maszynce do mięsa i zdecydowanie polecam drugi sposób. Dodać cukier puder przesiany przez sitko, wymieszac i dodawać powoli śmietanę. Jej ilość zależy od tego czy orzechy zmieliliśmy czy skręciliśmy przez maszynkę. Te z maszynki do mięsa bedą bardziej oleiste więc śmietany potrzeba mniej. Taką masę wyłożyć na mazurek i nstępnego dnia jest juz smakowita skorupka na wierchu.

Mimo, że w masie jest smietana mazurek może stac i 2 tygodnie w temperaturze pokojowej i sie nie popsuje icon_smile.gif


MASA MIGDAŁOWA:

Proporcje i sposób przygotowania ja w masie orzechowej z tym, że migdały należy zmielić w maszynce. Jest to ciężka robota, ale wydobywa z migdałow ich aromatyczny olejek icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 9 Apr 2006, 10:08
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



Mam prawie taki sam przepis, tylko więcej cukru i szklanka śmietanki słodkiej, i trzeba mase podgrzać aż zabulgocze mam nadzieję, że się wyrobie i zrobię na Święta
Go to the top of the page
 
+Quote Post
OLDA
post 9 Apr 2006, 10:17
Post #3


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 358
Dołączył: 19-March 06
Skąd: okolice Bygdoszczy
Użytkownik nr: 1.522



w tym roku wykorzystam ten przepisik
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 10 Apr 2006, 12:54
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



OLDA HURRA

Napisz jak smakowało icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Beata71
post 12 Apr 2006, 00:46
Post #5


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 428
Dołączył: 19-January 06
Skąd: Falenica:)
Użytkownik nr: 1.254



Wyglądają na super i chyba są dość szybkie w porównaniu z kajmakiem, tyko trochę siły w kręcenie potrzeba.

Niestety nie mam sprzętu do mielenia (zemlenia? nigdy nie pamiętam) więc w tym roku niestety nie icon_sad.gif .

Ale.... wrzuciłam do ulubionych, tak na wszelki wypadek .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 12 Apr 2006, 08:18
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



A nie da rady w szmatkę i wałkiem ich potraktować :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 12 Apr 2006, 10:11
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



CYTAT(Ilona)
A nie da rady w szmatkę i wałkiem ich potraktować :


Ja nie próbowałam powiem szczerze.............. ale kto wie, jak silengo chlopa sie weżmie to czemu nie.

Aha można tez probować posiekać drobno nozem icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 12 Apr 2006, 11:17
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Nożem to faktycznie może być ciężka praca (szczególnie te migdały ;)) ale kto wie...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 13 Apr 2006, 12:48
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



CYTAT(Ilona)
Nożem to faktycznie może być ciężka praca (szczególnie te migdały ;)) ale kto wie...  :lol:


A myslisz, że walkiem to by lżej było?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 13 Apr 2006, 13:43
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Zawsze można młotkiem



A serio to jak się w ściereczkę by zawinęło i waliło tym wałkiem a nie wałkowało ;) to może by się rozdrobniły
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 13 Apr 2006, 13:48
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



CYTAT(Ilona)
Zawsze można młotkiem  :mrgreen:  

 

A serio to jak się w ściereczkę by zawinęło i waliło tym wałkiem a nie wałkowało ;) to może by się rozdrobniły  :denknach:


ja owijam w ściereczkę biorę tłuczek do mięsa i trzask prask i mam gotowe
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 13 Apr 2006, 19:59
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



Może być i tłuczek zamiast młotka

A jeszcze wpadłam na pomysła ;) że przecież są migdały już pociachane ("w plastekrach" i słupkach) 8)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 14 Apr 2006, 11:08
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



CYTAT(Ilona)
e przecież są migdały już pociachane ("w plastekrach" i słupkach)



Ale wtedy ten olejek z nich nie wychodzi i masa bedzie miała mniej aromatu icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 14 Apr 2006, 11:55
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



CYTAT(bajeczka)
CYTAT(Ilona)
e przecież są migdały już pociachane ("w plastekrach" i słupkach)



Ale wtedy ten olejek z nich nie wychodzi i masa bedzie miała mniej aromatu icon_sad.gif


Faktycznie nie będzie aromatu...

To ja się poddaję... 8)

Go to the top of the page
 
+Quote Post
kiri
post 15 Apr 2006, 00:47
Post #15





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 8
Dołączył: 28-January 06
Skąd: gdansk
Użytkownik nr: 1.299



dzisiaj robilam mazurek z ta masa i zmielilam migdaly elektryczna maszynka do mielenia kawy wygrzebalam skads taka stara i juz dawno nie uzywana niedawno i okazala sie bardzo przydatna do tego typu rzeczy icon_smile.gif
jak udekoruje mazurek to moze pochwale sie zdjeciem
dziekuje bardzo za przepis na taka latwa i pyszna mase, bajeczko
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 15 Apr 2006, 09:48
Post #16


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 7 Apr 2007, 10:53
Post #17


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65





Bardzo lubię tą masę, robi się chwilkę a efekt super. Radzę jednak zrobić mazurka kilka dni wcześniej, żeby miała okazję porządnie zastygnąc.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 9 Apr 2007, 08:25
Post #18


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



CYTAT(Paulinka @ 7 Apr 2007, 11:53 ) *


Bardzo lubię tą masę, robi się chwilkę a efekt super. Radzę jednak zrobić mazurka kilka dni wcześniej, żeby miała okazję porządnie zastygnąc.



rofl.gif rofl.gif rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 21 Mar 2008, 09:14
Post #19


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



Wyciagam bo jutro robię, a może komus sie przyda icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kero
post 4 Apr 2015, 22:51
Post #20


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 480
Dołączył: 7-September 14
Użytkownik nr: 53.284



Bardzo interesujący przepis icon_mrgreen.gif Mam pytanie ile dokładnie dać śmietany ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 6th December 2019 - 16:48