IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Miodowe Kruche Bułeczki
aleksandra88
post 31 Oct 2009, 14:31
Post #1





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 10
Dołączył: 29-October 09
Skąd: Podkarpacie
Użytkownik nr: 18.226



Przepis wzięłam z książki "Kuchnie Świata".
Bułeczki pochodzą z Grecji.

Składniki:
- 340g mąki pszennej, przesianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 280ml oliwy z oliwek
- 60g cukru
- 140ml brandy
- 4 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżka utartej skórki pomarańczowej
- 60g posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka cynamonu

Składniki na syrop:
- 280ml miodu
- 120g cukru
- 280ml wody

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Połącz (może być mikserem) oliwę, cukier, brandy, sok z pomarańczy i skórkę w dużej misce. Stopniowo dodawaj składniki suche, uruchamiając mikser na krótko. Kontynuuj, aż mieszanina dobrze się połączy. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Kruche ciasto uformuj w owalne bułeczki dł. mniej więcej 7,5cm. Umieść z dala od siebie na przygotowanej blasze, piecz przez około 20min, w temp. 180st. Ostudź na blachach. Wymieszaj ze sobą składniki syropu i doprowadź do wrzenia. Gotuj szybko przez 5min w celu zagęszczenia. Odstaw, by syrop ostygł. Ostudzone kruche bułeczki zanurzaj w syropie i posypuj orzechami i cynamonem. Przed podaniem odstaw do zastygnięcia.


Moje uwagi do przepisu to:
1. strasznie drogi, ale dobry... i raz na jakiś czas można go wykorzystać icon_smile.gif
2. Moim zdaniem za dużo wychodzi tego syropu do zanurzania bułeczek. Zostało mi 2 szklanki i nie miałam w sumie do czego użyć.
3. Lepsze by były gdyby były mniejsze, niż te 7,5cm, bo są bardzo słodkie.

A oto zdjęcie:
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 26th August 2019 - 01:43