IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Podpłomyki
gruszka_pietrusz...
post 1 May 2014, 10:38
Post #1





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 3-July 12
Użytkownik nr: 38.586



Rozpoczęłam eksperymenty z podpłomykami, a rezultat bardzo pozytywnie mnie zaskoczył.

Pierwsza odsłona to podpłomyki pszenne na zsiadłym mleku u mnie z dodatkiem botwinki uduszonej ze szpinakiem i bryndzy.
Kto za bryndzą w stanie surowym nie przepada może być bardzo pozytywnie zaskoczony jej smakiem po tym jak zostanie poddana działaniu wysokiej temperatury.

Oto składniki do przygotowania dwóch podpłomyków:

mąką pszenna typ 500 lub 550 - 100g
zsiadłe mleko (można kupić w większych sklepach w kubeczkach bądź butelkach) - 50g
solidna szczypta soli
w razie gdyby ciasto było zbyt suche i sprawiało trudności w zagniataniu trzeba dodać łyżkę zimnej wody

ciasto z podanych składników zagnieść i odstawić przykryte ścierką na kilka minut, nstępnie rozdzialamy na dwie części, formujemy kulki z ciasta i rozwałkowujemy, podsypując mąką na dosyć cienkie placki. Smażę na suchej patelni, na dość dużym ogniu przez ok 1-3 minuty z każdej strony. Podpłomyki są gotowe kiedy pojawiają się na nich ciemne plamy i staję się chrupiące.

Wykorzystałam podpłomyki do przygotowania wiosennej przekąski z dodatkiem botwniki.
Liście z 2 małych pęczków botwinki umyłam, pokroiłam w paski i udusiłam na maśle z dodatkiem dwóch posiekanych ząbków czosnku.

Kiedy podpłomyk usmażył się z jednek strony obróciłam na drugą, nałożyłam na wierzch uduszoną botwinę , kawałeczki bryndzy i smażyłam aż spód stał się chrupiący.
Wyszło obłędnie i z pewnością będę powtarzała bo przygotowanie takiej przekąski zabrało mi naprawdę niewiele czasu.
cały przepis na podpłomyki tutaj, a tu dodatkowo kilka słów o płaskich chlebkach z całego świata, może kogoś zainteresuje.

Załączony plik  1ddd_DSC_0020.jpg ( 102.3K ) Suma pobrań: 2


Ten post został edytowany przez gruszka_pietruszka: 1 May 2014, 10:39
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 1 May 2014, 10:42
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Bardzo mi się przepis podoba, składniki (z wyjątkiem szpinaku) mam, będę próbować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 08:51