Szarlotka z kremem i bezą
Ciasto:
30 dag mąki,
10 dag cukru pudru,
15 dag masła,
2 żółtka.
Nadzienie:
1 kg jabłek,
15 dag cukru,
migdały, rodzynki,
cukier waniliowy,
olejek cytrynowy.
Krem:
1,5 szklanki mleka,
10 dag cukru,
5 dag mąki,
10 dag masła,
3 żółtka.
Beza:
3 białka,
cukier do smaku.
Zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość 1-2 cm i podpiec na złoty kolor na blasze oczywiście
Jabłka obrać, poszatkować, dodać olejek cytrynowy, bakalie, cukier waniliowy. Wymieszać , dodać cukier, usmaż na malutkim ogniu do miękkości. Ostudź i wyłóż na podpieczone ciasto.
Składniki kremu włóż do rondla, powoli zagotuj. Zestaw z ognia, mieszając ostudź. Wyłóż na jabłka. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach, pokryć pianą z białek i cukru, zapiec na złoty kolor.
Czas pieczenia podany jest niestety orientacyjnie, piekłam to ciasto w kilku piekarnikach i za każdym razem w trochę innej temperaturze, raz krócej, raz dłużej.
Przepis pochodzi z jakiejś książki kucharskiej, moim pomyslem jest tylko beza na wierzchu.
Smacznego
Ciasto:
30 dag mąki,
10 dag cukru pudru,
15 dag masła,
2 żółtka.
Nadzienie:
1 kg jabłek,
15 dag cukru,
migdały, rodzynki,
cukier waniliowy,
olejek cytrynowy.
Krem:
1,5 szklanki mleka,
10 dag cukru,
5 dag mąki,
10 dag masła,
3 żółtka.
Beza:
3 białka,
cukier do smaku.
Zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość 1-2 cm i podpiec na złoty kolor na blasze oczywiście
Jabłka obrać, poszatkować, dodać olejek cytrynowy, bakalie, cukier waniliowy. Wymieszać , dodać cukier, usmaż na malutkim ogniu do miękkości. Ostudź i wyłóż na podpieczone ciasto.
Składniki kremu włóż do rondla, powoli zagotuj. Zestaw z ognia, mieszając ostudź. Wyłóż na jabłka. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach, pokryć pianą z białek i cukru, zapiec na złoty kolor.
Czas pieczenia podany jest niestety orientacyjnie, piekłam to ciasto w kilku piekarnikach i za każdym razem w trochę innej temperaturze, raz krócej, raz dłużej.
Przepis pochodzi z jakiejś książki kucharskiej, moim pomyslem jest tylko beza na wierzchu.
Smacznego